Cucinatore di Livello Intermedio
1 settimana fa
Il Demi Chef de Partie è un membro essenziale della nostra squadra di cucina al Grande Albergo Excelsior Vittoria. Sotto la guida del nostro Chef de Partie, si occupa della gestione della partita e assicura che ogni piatto sia preparato con cura e attenzione ai dettagli.
**Responsabilità principali:**
- Assicurare lo svolgimento dell'incarico secondo gli standard del Grande Albergo Excelsior Vittoria e dell'Executive Chef;
- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza;
- Collaborare con la squadra di cucina per garantire la qualità e la presentazione dei piatti;
- Partecipare alla pianificazione e alla gestione degli ordini di produzione;
- Assicurare la gestione efficiente delle risorse e dei tempi.
**Requisiti:**
- Diploma di scuola alberghiera;
- Esperienza nel ruolo di cucinatore in hotel 5* e/o ristoranti gourmet/stellati;
- Conoscenza delle tecniche di preparazione del prodotto;
- Competenze organizzative e spiccata sensibilità per la qualità e il dettaglio;
- Capacità di coordinamento e supervisione;
- Capacità di autocontrollo, gestione dello stress e di problem solving;
- Certificazione HACCP in corso di validità.
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Chef di Cucina
3 mesi fa
Sorrento, Italia MAME SNC DI SELO CLAUDIO A tempo pienoAssumiamo CUOCO con inquadramento PRIMO LIVELLO CCNL Cerchiamo figura di cuoco con pregressa esperienza, propositivo e dinamico, disposto a crescere insieme alla nostra azienda. In team con la brigata di cucina si dovrà occupare della preparazione e del servizio. E' richiesta la conoscenza delle principali preparazioni base e tecniche di cottura,...