Pizzaiolo/a

Descrizione Offerta

Eataly Spa è alla ricerca di un professionista per ricoprire il ruolo di Pizzaiolo/a nel nostro negozio di Trieste. La risorsa selezionata si occuperà della preparazione e cottura di pizze e focacce, garantendo la qualità e la freschezza dei prodotti.

Responsabilità Principali

• Gestione della produzione, conservazione e regolazione del lievito naturale e dei vari prodotti a lievitazione;
• Gestione della produzione degli impasti (con le varie tipologie di farine) e della rispettiva lievitazione;
• Predisposizione dell'impasto, porzionatura e predisposizione di pizze e focacce per la cottura, con rispettiva spianata e guarnitura;
• Preparazione degli ingredienti di base e della linea per il servizio, monitorando gli approvvigionamenti necessari per l'apertura della ristorazione;
• Monitoraggio del processo di cottura delle pizze, verificando la corretta e costante temperatura dei forni;
• Pulizia e riordino degli spazi di lavoro e dei macchinari utilizzati;
• Monitoraggio della modalità di conservazione dei cibi e supervisione delle attività in accordo con la normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari.

Cosa Cerchiamo

• Esperienza pregressa in ruoli simili;
• Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
• Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico;
• Buone capacità manuali nell'utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
• Ottima predisposizione al lavoro in team;
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.

Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.