Demichef de Partie: un ruolo chiave per la cucina di alta qualità
2 settimane fa
Descrizione del ruolo
La nostra azienda, Italian Hospitality Collection, è alla ricerca di un Demichef de Partie da inserire nel nostro team di cucina. Il candidato ideale sarà un professionista con esperienza nel ruolo e una solida conoscenza delle tecniche di cucina.
Compiti e responsabilità
- Cottura e preparazione delle pietanze per il nostro ristorante.
- Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina.
- Elaborare piatti di sua competenza e, con l'Head Chef, creare nuove ricette da inserire nei menù.
Requisiti
- Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5*;
- Essere in possesso dell'attestato HACCP;
- Forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra;
- Competenza nelle tecniche di cucina;
- Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra;
- Capacità relazionali e comunicative;
- Creazione di nuove ricette e menu;
- Resistenza allo stress e alla fatica.
Benefit
La nostra azienda offre un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, con l'opportunità di lavorare con un team di professionisti della cucina. Il candidato selezionato sarà in grado di sviluppare le proprie competenze e di contribuire al successo della nostra azienda.
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