Demichef de Partie: un ruolo chiave per la cucina di alta qualità

2 settimane fa


Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

Descrizione del ruolo

La nostra azienda, Italian Hospitality Collection, è alla ricerca di un Demichef de Partie da inserire nel nostro team di cucina. Il candidato ideale sarà un professionista con esperienza nel ruolo e una solida conoscenza delle tecniche di cucina.

Compiti e responsabilità

  • Cottura e preparazione delle pietanze per il nostro ristorante.
  • Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina.
  • Elaborare piatti di sua competenza e, con l'Head Chef, creare nuove ricette da inserire nei menù.

Requisiti

  • Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5*;
  • Essere in possesso dell'attestato HACCP;
  • Forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra;
  • Competenza nelle tecniche di cucina;
  • Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra;
  • Capacità relazionali e comunicative;
  • Creazione di nuove ricette e menu;
  • Resistenza allo stress e alla fatica.

Benefit

La nostra azienda offre un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, con l'opportunità di lavorare con un team di professionisti della cucina. Il candidato selezionato sarà in grado di sviluppare le proprie competenze e di contribuire al successo della nostra azienda.



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