Kochleiter

Wir suchen einen erfahrenen Kochleiter für unser Quellenhof Luxury Resort Passeier. Als wichtiger Teil unseres Teams sind Sie verantwortlich für die Leitung und Organisation Ihres Postens und unterstehen dem Chef de Cuisine. Ihre Aufgaben umfassen die Leitung der Commis de Cuisine, die Zusammenstellung neuer Gerichte mit dem Sous-Chef und dem Chef de Cuisine, die Einhaltung der gesetzlichen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften Ihres Teams und die Überwachung der Portionen und des Wareneinsatzes. Sie vermitteln authentischen Elan und Positivität und motivieren Ihr Team. Wir bieten eine exklusive Arbeitsumgebung, eine herzliche und persönliche Servicekultur, eine sehr gute leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung, spezielle Zimmerraten für Mitarbeiter in allen Quellenhof Luxury Resorts und Unterkunft & Verpflegung. Ihre Stärken sind eine ausgeprägte Orientierung am Service, ein hervorragender Koch mit Leidenschaft für Gerichte von höchster Qualität, Teamorientierung und die Fähigkeit, Ihr Team zu motivieren. Sie haben eine entsprechende, abgeschlossene Ausbildung und Qualifikation sowie 1 + Jahre Erfahrung in der Position als Kochleiter in der gehobenen oder Luxus-Hotellerie.