Direttore di Ristorante

Descrizione del Ruolo

Il Direttore di Ristorante di Dispensa Emilia è responsabile del buon andamento del ristorante, sia da un punto di vista economico che organizzativo e amministrativo. Coordinerà il team di 25 operatori e lavorerà in stretta collaborazione con l'Area Manager.

Principali Attività:

• Gestione del ristorante e coordinamento del team degli operatori;
• Analisi e pianificazione del fabbisogno giornaliero e settimanale di personale;
• Pianificazione strategica degli inserimenti e presidio del processo di formazione;
• Monitoraggio dell'andamento economico del Ristorante e promozione dello sviluppo;
• Redazione del budget e pianificazione delle azioni volte al suo raggiungimento;
• Gestione delle relazioni con i Clienti e fidelizzazione;
• Supervisione dello stato, della conservazione e della manutenzione del Ristorante;
• Selezione, Formazione e sviluppo del Team.

Requisiti

Ricerchiamo persone che abbiano voglia di supportarci in questo progetto di crescita, che abbiano non solo maturato una pregressa esperienza nel ruolo, ma soprattutto possiedano grande passione per il settore e siano in grado di contribuire al successo del proprio ristorante.