Luxury Hotel Night Chef De Partie

1 giorno fa


Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

Company Overview

Casa Brera is an unexpected gateway in the heart of Milan, set to open its doors in autumn 2024. Reinterpreted by Studio Urquiola, Casa Brera features 116 sophisticated guestrooms including 15 suites and the Milanese Suite. Hidden behind a rationalist façade, you will find a world of international refined, transcending the traditional hotel experience.

About Our Culture

A culinary hub where flavors and sounds from different places seamlessly interlace. Our hotel promises cosmopolitan luxury, authentic lifestyle and a timeless Milanese elegance. We are part of Marriott International, the largest hospitality brand in the world.

Job Description

We are currently recruiting a Night Chef de Partie to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals. Reporting to the Executive Sous Chef, the role will cover culinary tasks related to the F&B production for any of our four outlets.

The Ideal Candidate

You hold yourself to a higher culinary standard and it is your attention to each preparation that keeps guests with us to dine. You have a passion for the luxury lifestyle hospitality and culinary industry. A warm, people-oriented demeanor and a team-player attitude are essential for this role.

Key Responsibilities

  • Responsible for all the stations and the preparations during the night shift.
  • Ensure adequacy of supplies at the cooking stations.
  • Assist in preparing orders, stock supplies and check inventories.
  • Prepare fresh ingredients for cooking according to recipes and guidelines.
  • Test foods to ensure proper preparation and temperature.
  • Operate kitchen equipment safely and responsibly.
  • Ensure the proper sanitation and cleanliness of surfaces and storage containers.

Benefits

As a Night Chef de Partie at Casa Brera, you can expect:

  • A competitive salary of €45,000 - €55,000 per annum, depending on experience.
  • A unique opportunity to be part of a luxury lifestyle hotel where we celebrate your unique talent.
  • Part of Marriott International, the largest hospitality brand in the world- this means national and internal promotion opportunities for the right candidates.
  • World class training and development programs tailored to enhancing your skills and help you grow within the Marriott family.
  • Discounted room nights, meals, and spa access in more than 9,000 hotels worldwide-because your wellbeing means so much.
  • Discounts for your friends and family.
  • 5€ breakfast when staying at any of our European hotels.

Join Us

We are looking for someone who is passionate about the culinary industry and has a strong work ethic. If you are a motivated and experienced chef looking for a new challenge, please apply now.



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