Lavori attuali relativi a Direttore Ristorazione - Livorno, Toscana - Park Hotel Marinetta

Park Hotel Marinetta, un'esperienza di ospitalità di alta gamma, cerca un Direttore Ristorazione dinamico e orientato alla crescita. La posizione è ideale per un professionista esperto nel settore alimentare e con un forte interesse per l'ospitalità.

Cerchiamo un/una candidato che possieda una solida esperienza nel gestire reparti di food & beverage in strutture alberghiere di alto livello. Il ruolo principale sarà quello di supportare la direzione nella gestione operativa dei ristoranti, garantendo la massima soddisfazione degli ospiti e un servizio di altissimo livello.

• Gestione operativa del reparto Food & Beverage, supervisionando i ristoranti dell'Hotel.
• Collaborazione diretta con la Direzione per migliorare continuamente l'esperienza del cliente.
• Supervisione del personale di sala e di cucina, favorendo un clima di lavoro positivo e costruttivo.
• Analisi e monitoraggio dei KPI di settore, con focus su performance finanziaria e controllo dei costi.
• Coordinamento nella selezione e formazione del personale, garantendo uno standard di servizio elevato.
• Sviluppo e aggiornamento del menu in collaborazione con il team di chef, in linea con le tendenze gastronomiche e le aspettative della clientela.

• Esperienza minima di 3-5 anni in ruoli all'interno del settore Food & Beverage o in strutture alberghiere di pari livello.
• Spiccate doti di leadership e comunicazione.
• Approccio analitico e capacità di gestione del budget.
• Conoscenza fluente dell'inglese e preferibilmente di una seconda lingua straniera.
• Forte orientamento al cliente e predisposizione per il lavoro di squadra.
• Ambizione per ruoli di crescente responsabilità nel settore.