Cucinatore Esecutivo

**Richiesta di un Cucinatore Esecutivo per Ristorante Stellato di Firenze**

Il nostro team di Andrea Poletti & Associati è alla ricerca di un Cucinatore Esecutivo per un ristorante stellato in provincia di Firenze.

**Mansioni e Responsabilità**

Il candidato ideale dovrà creare un'esperienza culinaria straordinaria per gli ospiti, attraverso la preparazione di piatti innovativi e di alta qualità.

Supervisionerà l'intero processo di preparazione, dalla selezione degli ingredienti alla presentazione finale dei piatti.

Collaborerà con il team di cucina per sviluppare nuove ricette e menu stagionali.

Mantenere gli standard di igiene e sicurezza alimentare in conformità con le normative vigenti.

Gestirà il personale di cucina, fornendo leadership, formazione e supporto per garantire un'efficienza ottimale e un ambiente di lavoro positivo.

**Requisiti**

Esperienza comprovata come Chef o in ruoli di leadership in ristoranti stellati.

Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie moderne e tradizionali.

Creatività e capacità innovativa nel creare piatti unici e memorabili.

Eccellenti capacità di gestione del tempo e del personale.

Abilità di lavorare sotto pressione e mantenere la calma anche durante i momenti più intensi.

Forti competenze organizzative e attenzione ai dettagli.

Diploma o certificato in cucina professionale preferito.