Cucina Senior

Siamo alla ricerca di un Demi Chef de Partita a tempo pieno per unirci alla nostra squadra di professionisti della cucina.

• Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti.
• Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti.
• Supervisionare i Commis della propria partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.

• Capacità comunicative: Comunica in modo chiaro e appropriato (sia in forma verbale che scritta).
• Intelligenza emotiva: è attento ai bisogni e all'emozioni dei nostri ospiti e dei colleghi, adatta il proprio stile nei loro confronti. Riesce a gestire le proprie emozioni in situazioni difficili.
• Collaborazione: è capace ed è desideroso di lavorare in squadra. Condivide informazioni e abilità; ricerca attivamente feedback costruttivi.
• Orientato ai risultati: fornisce elevati standard di servizio costanti e autentici per anticipare le aspettative dei nostri ospiti e colleghi. Ha un'attitudine proattiva. Sa riconoscere quali sono le priorità e prendersi le responsabilità dei propri compiti.
• Flessibilità: Riconosce quando è necessario utilizzare un approccio differente. È desideroso di provare e adottare nuovi modi di fare.
• Prospettiva Globale: tratta tutti gli altri con rispetto, indipendentemente dalla loro posizione, livello e background.
• Conoscenza dei vari metodi di lavoro, lavorazione materie prime, attrezzature e processi.
• Almeno due anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello.

• Contratto stagionale secondo la legge italiana "C.C.N.L. Settore Turismo - Federalberghi".
• Opportunità di formazione e sviluppo.
• Assicurazione sanitaria.
• Tutti i pasti forniti.
• Tutti gli uniformi e la lavanderia.
• Eventi sociali con la squadra.
• Alloggio gratuito presso gli hotel Belmond, tariffe scontate per i nostri treni, crociere e safari e sconti sui pasti e le bevande.
• Accomodazione potrebbe essere fornita su richiesta.
• Tempo libero: goditi 2 giorni di riposo a settimana.