Cucinatore Senior

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Si offre:

Contratto in somministrazione

Orario di lavoro: su turni 6:00 – 14:30 oppure 16:30 – 22:00 un turno al giorno dal lunedì alla domenica

Luogo di lavoro: Avezzano

Quali saranno le responsabilità dello Chef?

Il Cucinatore Senior organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze.

Si occupa di:

• Idee per i menù
• Definizione della ricetta di ogni pietanza presente nel menù
• Individuazione delle materie prime necessarie per la cucina e gestione degli approvvigionamenti verificandone la qualità
• Preparazione personale dei piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmazione del lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici
• Risposta responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione
• Assicurazione degli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina