Gestore della Cucina Principale

3 settimane fa


Napoli, Campania, Italia Grangusto Spa A tempo pieno

**Informazioni di lavoro**

Ruolo:

Grazie alla tua esperienza come capo partita, siamo alla ricerca di un professionista che gestisca la preparazione e la cottura dei piatti nella propria area. Il candidato ideale dovrà supervisionare e formare il personale di cucina assegnato, assicurando il rispetto degli standard di qualità e presentazione dei piatti.

Compiti e responsabilità:

  • Gestione della preparazione e della cottura dei piatti;
  • Supervisione del personale di cucina e formazione;
  • Assicurazione del rispetto degli standard di qualità e presentazione dei piatti;
  • Collaborazione con lo chef per la creazione di nuovi piatti e menu;
  • Controllo e gestione degli ordini delle materie prime necessarie;
  • Garanzia del rispetto delle norme di sicurezza alimentare e igiene.

Requisiti:**

  • Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente;
  • Esperienza pregressa come capo partita o in una posizione simile;
  • Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie;
  • Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione;
  • Otte doti organizzative e di leadership;
  • Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi.

Condizioni di lavoro:

  • Contratto di lavoro: tempo determinato;
  • Contesto nel settore alimentare: ristorante;
  • Orario: turni.

Salario:** circa € 35.000 - € 40.000 all'anno (a seconda dell'esperienza)



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    3 settimane fa


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