Chef de Cuisine Senior

1 mese fa


Santa Marina Salina, Sicilia, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

La risorsa insieme al Capo Cucina sarà responsabile della conduzione, organizzazione ed esecuzione della cucina raffinata e sostenibile del Capofaro Locanda & Malvasia.

Mansioni:

  • Sarà responsabile della pianificazione giornaliera e formazione dello staff di cucina con il Capo Cucina.
  • Parteciperà alla creazione dei piatti, dei menu e degli standard di cucina. Sostituirà il responsabile di reparto nel suo giorno di riposo.
  • Proporrà e contribuirà al miglioramento delle procedure e tecniche in uso all'interno della cucina.
  • Dovrà conoscere tutti i prodotti, la filosofia dell'Executive Chef e i materiali usati all'interno della cucina.
  • Farà training ai capi partita sulle varie preparazioni da svolgere e sulle nuove ricette da sviluppare e da inserire in carta.
  • Parteciperà al servizio serale nella presentazione dei piatti alla carte davanti ai clienti.
  • Dovrà far rispettare le norme HACCP avendo un occhio sempre vigile sulla gestione del Food Cost.
  • Controllerà la consegna e la qualità della merce.
  • Pulirà e sezionerà tutto il pesce e la carne in arrivo con supporto dei capi partita e commis.
  • Uno dei suoi principali obiettivi è tener vivo lo spirito di squadra avendo cura nel rispetto dei ruoli ottimizzando così la qualità del servizio e il benessere dello staff.
  • Rispetterà i propri collaboratori e farà rispettare le normative e la filosofia aziendale.
  • Terrà vivo lo spirito di squadra e motiverà i vari collaboratori.
  • Svolgerà lezioni private di cucina in assenza dell'Executive Chef.
  • Effettuerà gli ordini giornalieri e settimanali in assenza dell'Executive Chef.

  • Chef de Partie

    6 mesi fa


    Santa Marina Salina, Italia Plurimpresa srl A tempo pieno

    Sei alla ricerca di un’esperienza all’interno di una struttura alberghiera nelle Isole Eolie? Sei una persona dinamica e ti piace lavorare a contatto con le persone? **Plurimpresa Srl, Agenzia per il Lavoro** Aut.Min. prot. n.39/13989 del 24/10/2013 ricerca per ristorante all’interno di un importante hotel sito a Salina (Isole Eolie, ME)...

  • Chef de Partie

    6 mesi fa


    Santa Marina Salina, Italia Plurimpresa srl A tempo pieno

    Sei alla ricerca di un’esperienza all’interno di una struttura alberghiera nelle Isole Eolie? Sei una persona dinamica e ti piace lavorare a contatto con le persone? **Plurimpresa Srl, Agenzia per il Lavoro** Aut.Min. prot. n.39/13989 del 24/10/2013 ricerca per ristorante all’interno di un importante hotel sito a Salina (Isole Eolie, ME)...

  • Urgente Ricerca

    3 mesi fa


    Santa Marina Salina, Italia Casa Lo Schiavo A tempo pieno

    _**Ristorante Casa Lo Schiavo, Fornelli e Putia**_ Per il ristorante _Casa Lo Schiavo - Fornelli e Putia_, cerchiamo urgentemente la figura professionale riportata di seguito (da ora e fino a fine mese) Il profilo ricercato deve possedere spiccate qualità di integrazione con il gruppo di lavoro, capacità di problem solving e ottima presenza in termini di...

  • Chef de Rang

    6 mesi fa


    Marina di Pescoluse, Italia Le Cinque Vele Beach Club - Salve, Le (Puglia) A tempo pieno

    **Posizione**: Chef de Rang presso il Ristorante de Le Cinque Vele **Luogo**: Marina di Pescoluse, Salve **Tipo di Contratto**: Stagionale Tempo pieno 6/7 **Retribuzione**: Pagamento in conformità con le leggi vigenti. La retribuzione indicata è lorda per 14 mensilità oltre al TFR, come da CCNL Turismo Pubblici esercizi - stabilimenti balneari (rif....

  • Chef de Rang

    6 mesi fa


    Marina di Pescoluse, Italia Le Cinque Vele Beach Club - Salve, Le (Puglia) A tempo pieno

    **Posizione**: Chef de Rang presso il Ristorante de Le Cinque Vele **Luogo**: Marina di Pescoluse, Salve **Tipo di Contratto**: Stagionale Tempo pieno 6/7 **Retribuzione**: Pagamento in conformità con le leggi vigenti. La retribuzione indicata è lorda per 14 mensilità oltre al TFR, come da CCNL Turismo Pubblici esercizi - stabilimenti balneari (rif....

  • Chef de Rang

    3 mesi fa


    Santa Cristina Val Gardena, Italia Family Hotel Posta A tempo pieno

    Hotel a 4 stelle in Val Gardena cerca chef de rang qualificato con esperienza per la stagione estiva 2024. Inizio lavoro inizio di giugno fino a fine settembre. Vitto e alloggio gratuito. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato Benefit: - Mensa aziendale Disponibilità: - Turni

  • Chef de Rang

    6 mesi fa


    Santa Margherita Ligure, Italia Daily Work BV A tempo pieno

    Daily Work, Agenzia per il Lavoro filiale di Genova, partner per le aziende clienti e punto di riferimento per i lavoratori che vogliono orientarsi all'interno di un mondo del lavoro in continuo cambiamento. **Posizione**: Ricerchiamo per nostra azienda cliente, operante nel settore ristorazione luxury: **CHEF DE RANG** *** La risorsa selezionata verrà...

  • Junior Commis

    6 mesi fa


    Ginosa Marina, Italia Bluserena SpA Unipersonale A tempo pieno

    **BLUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO** Bluserena Hotels & Resorts è uno dei principali gruppi alberghieri in Italia, focalizzato nel segmento vacanze famiglia in resort mare e montagna. E’ riconosciuta come gruppo alberghiero, sinonimo della vacanza indimenticabile per tutta la famiglia. Bluserena oggi è presente con 13 strutture 4 e 5 stelle in...

  • Chef de Rang

    6 mesi fa


    Santa Margherita Ligure, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Gi Group S.P.A Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N° 1101 - SG- Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - divisione specializzata Hirevo Horeca cerca per BAR DI LUSSO: CHEF DE RANG - LUXURY BAR La risorsa sarà inserita all’interno di un prestigioso e storico Bar di Lusso a Portofino (GE). Lo/la Chef de Rang si occupa...

  • Junior Commis

    6 mesi fa


    Marina Di Castellaneta, Italia Bluserena SpA Unipersonale A tempo pieno

    **BLUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO** Bluserena Hotels & Resorts è uno dei principali gruppi alberghieri in Italia, focalizzato nel segmento vacanze famiglia in resort mare e montagna. E’ riconosciuta come gruppo alberghiero, sinonimo della vacanza indimenticabile per tutta la famiglia. Bluserena oggi è presente con 13 strutture 4 e 5 stelle in...


  • Marina di Pescoluse, Italia Le Cinque Vele A tempo pieno

    **TEAM SERVIZIO FOOD & BEVERAGE** Nella categoria del servizio F&B rientrano tutti i collaboratori che si occuperanno del contatto con l’ospite durante la sua permanenza all’interno delle aree Bar e Ristorante. Dovranno garantirne il suo benessere, il massimo del comfort e della soddisfazione durante la sua vacanza estiva. Dovranno condividere i valori...


  • Santa Margherita Ligure, Italia Pandenus A tempo pieno

    Stiamo assumendo personale di sala con esperienza per il nostro ristorante in Santa Margherita Ligure, fronte porto. Posizioni disponibili: Chef de range Cameriere di sala Comis di sala E' richiesta esperienza di almeno un anno, educazione, puntualità e conoscenza della lingua italiana ed inglese. Inserimento immediato. Contratto di lavoro: Tempo...

  • Chef de Rang

    6 mesi fa


    Marina di Cecina, Italia Italian Hotel Group A tempo pieno

    **Italian Hotel Group (HG),** nasce da valide esperienze maturate sin dal 1971 da attenti professionisti del settore turistico che, attraverso un piano pluriennale di sviluppo, hanno dato avvio alla costituzione di un gruppo alberghiero che si propone in ambito nazionale ed estero, offrendo al settore turistico servizi diversificati che vanno oltre la pura...


  • Santa Margherita Ligure, Italia Pandenus A tempo pieno

    Stiamo assumendo personale di sala con esperienza per il nostro ristorante sito in Santa Margherita Ligure, fronte porto. Posizioni disponibili: Chef de rang Cameriere di sala Comis di sala E' richiesta esperienza di almeno un anno, educazione, puntualità e conoscenza della lingua italiana ed inglese. Inserimento immediato. Contratto di lavoro: Tempo...

  • Commis de Patrie

    6 mesi fa


    Marina di Pietrasanta, Italia SMART JOB S.P.A. A tempo pieno

    Smartjob Spa - Agenzia per il Lavoro, filiale ricerca per importante azienda cliente un **COMMIS DE PARTIE** L'opportunità professionale viene offerta nell'ottica di ricerca di nuovo personale per ampliamento organico ed è finalizzata ad un'assunzione a tempo indeterminato. - Hai almeno 1 anno di esperienza nel ruolo in contesti similari (alta...


  • Montesilvano Marina, Abruzzo, Italia Bluserena A tempo pieno

    Descrizione del LavoroNoi di Bluserena cerchiamo un Chef de Partie appassionato e motivato che si unisca alla nostra squadra per gestire con successo la cucina della nostra struttura, il Serena Majestic Hotel Residence, situata a Montesilvano (PE) in Abruzzo.Ambito di AttivitàL'area di responsabilità includerà:Preparazione delle materie prime per il...

  • Chef de Partie

    3 settimane fa


    Marina di Ginosa, Puglia, Italia Bluserena A tempo pieno

    La nostra azienda Bluserena è una delle principali compagnie alberghiere del Sud Italia, con 13 hotel e resort in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo. Offriamo oltre camere e contiamo su circa dipendenti durante i periodi di alta stagione.Chi Siamo?Noi siamo Bluserena, un gruppo di persone che condividono la passione per offrire esperienze...

  • Chef de Rang

    6 mesi fa


    Santa Marina Salina, Italia Capofaro Locanda & Malvasia A tempo pieno

    La risorsa, inserita in un team altamente qualificato e sotto la supervisione del Maitre di sala, sarà responsabile di garantire un servizio e un'attenzione eccezionali ai nostri ospiti. Si occuperà inoltre di gestire e preparare il servizio del ristorante, dovrà prendersi cura degli ospiti e delle loro esigenze fornendo un'esperienza attenta e...


  • Ginosa Marina, Italia Bluserena SpA Unipersonale A tempo pieno

    **B**LUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO** Bluserena Hotels & Resorts è uno dei principali gruppi alberghieri in Italia, focalizzato nel segmento vacanze famiglia in resort mare e montagna. E’ riconosciuta come gruppo alberghiero, sinonimo della vacanza indimenticabile per tutta la famiglia. Bluserena oggi è presente con 13 strutture 4 e 5 stelle in...


  • Marina di Ginosa, Italia Bluserena A tempo pieno

    B LUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel...