Lavori attuali relativi a Direttore della Cucina - Bari, Puglia - Culture Digitali Srl

  • Restaurant Manager

    5 mesi fa

    Bari, Italia Yeswework B.V. A tempo pieno

    **YESWEWORK** per prestigioso ristorante situato nel cuore della città di Bari, contraddistinto da una cucina ispirata ai sapori della tradizione mediterranea, ricerca: **DIRETTORE DI RISTORANTE** Sede di lavoro : Bari (BA) **Posizione**: La risorsa dovrà occuparsi: - gestione e coordinazione di tutto il personale presente (turnistica, formazione ed...

Direttore della Cucina

2 mesi fa

Bari, Puglia, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

Culture Digitali Srl cerca un/a Cucinatore Capo da inserire in zona Bari.

Numero risorse: 1
Mansione: Cucinatore Capo
Zona di lavoro: Bari
Tipologia di contratto: contratto a tempo determinato finalizzato all'inserimento in organico
Titolo di studio: Diploma scuola superiore istituto alberghiero

La risorsa si occuperà di:

  1. Controllo e approvvigionamento della materia prima;
  2. Supervisione del personale e dei macchinari della cucina;
  3. Controllo della qualità del prodotto;
  4. Creazione del menù e approvazione dei nuovi piatti;
  5. Valutazione del food cost.

Competenze tecniche richieste:

  1. Esperienza pregressa nel settore;
  2. Capacità di gestione dell'organico aziendale;
  3. Conoscenze delle materie prime locali e di qualità;

Caratteristiche personali candidato:

  1. Capacità di agire in autonomia operativa;
  2. Precisione e attenzione ai dettagli;
  3. Attitudine al team working;
  4. Capacità di analisi e di risoluzione di problemi;
  5. Capacità di innovazione ed individuazione di strategie;
  6. Spirito di adattamento.

Requisiti:

  1. Esperienza nel settore della ristorazione;
  2. Conoscenze delle norme di sicurezza alimentare;
  3. Capacità di gestione del personale;
  4. Conoscenze delle tecnologie di cucina;
  5. Capacità di analisi dei costi e dei ricavi.

La risorsa ideale:

  1. Avrà esperienza nel settore della ristorazione;
  2. Avrà conoscenze delle norme di sicurezza alimentare;
  3. Avrà capacità di gestione del personale;
  4. Avrà conoscenze delle tecnologie di cucina;
  5. Avrà capacità di analisi dei costi e dei ricavi.