Maitre di Ristorante

1 settimana fa

Trieste, Friuli Venezia Giulia, Italia Nh Trieste A tempo pieno

**Descrizione del Lavoro**

Nh Trieste è alla ricerca di un professionista qualificato per ricoprire il ruolo di Maitre di Ristorante. Il candidato ideale avrà maturato una buona esperienza in posizione analoga presso strutture di pari categoria o superiori con ottima conoscenza dei vini, riconosciuta attraverso conseguimento dell'attestato Ais di 3 livello.

**Compiti e Responsabilità**

  • Gestire il servizio di cibo nel rispetto dei criteri qualitativi della Compagnia;
  • Collaborare con lo Chef e la Direzione Acquisti nella definizione degli ordini e nella stima e monitoraggio dei costi del FB;
  • Pianificare ed assicurare la corretta organizzazione del reparto in funzione dei dati di occupazione, ponendo attenzione anche agli aspetti motivazionali e formativi del proprio gruppo di lavoro;
  • Supervisionare la preparazione dei piatti e del servizio;
  • Gestire i complain nel rispetto delle procedure;
  • Collaborare con lo Chef e la Direzione Acquisti nella definizione degli ordini e nella stima e monitoraggio dei costi del FB;
  • Assicurare la gestione del conto economico;
  • Collaborare con lo Chef e la Direzione Acquisti nella definizione degli ordini e nella stima e monitoraggio dei costi del FB;

**Requisiti**

  • Esperienza in posizione analoga presso strutture di pari categoria o superiori;
  • Ottima conoscenza dei vini;
  • Conoscenza amministrativa del conto economico, del labour cost, del foodcost e dei sistemi inventariali;
  • Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e degli applicativi informativi;
  • Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua;
  • Ottima conoscenza dei sistemi informatici;

**Nota**

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

  • Secondo Maitre

    3 mesi fa

    Trieste, Italia Grand Hotel Duchi D'Aosta A tempo pieno

    In piedi con orgoglio nella piazza più bella di Trieste, Piazza Unità d'Italia, il Grand Hotel Duchi d'Aosta offre splendide viste sul Golfo di Trieste e sul Mare Adriatico. Questo eccezionale hotel è situato in posizione ideale per immergersi nell'atmosfera bohémien e nello spirito borghese per cui la città è nota. È una magistrale miscela di...

  • Assistente Maitre- Grand Hotel Duchi D'aosta

    3 mesi fa

    Trieste, Italia Grand Hotel Duchi d'Aosta A tempo pieno

    Job opening criteria The company In piedi con orgoglio nella piazza più bella di Trieste, Piazza Unità d'Italia, il Grand Hotel Duchi d'Aosta offre splendide viste sul Golfo di Trieste e sul Mare Adriatico. Questo eccezionale hotel è situato in posizione ideale per immergersi nell'atmosfera bohémien e nello spirito borghese per cui la città è nota....

  • Assistente Maitre- Grand Hotel Duchi D'aosta

    3 mesi fa

    Trieste, Italia Grand Hotel Duchi d'Aosta A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda In piedi con orgoglio nella piazza più bella di Trieste, Piazza Unità d'Italia, il Grand Hotel Duchi d'Aosta offre splendide viste sul Golfo di Trieste e sul Mare Adriatico. Questo eccezionale hotel è situato in posizione ideale per immergersi nell'atmosfera bohémien e nello spirito borghese per cui la città è nota. È una...

  • Chef De Rang

    4 mesi fa

    trieste, Italia Nh Italia Spa A tempo pieno

    Riportando al maitre della struttura la risorsa selezionata si occuperà di: Assicurare e/o organizzare l'allestimento della sala da pranzo e dei tavoli, curandone la funzionalità e l'estetica;  Accogliere l'ospite, accompagnandolo al tavolo, presentando il menù e la carta dei vini, suggerendo i migliori abbinamenti e gestendo il servizio al tavolo.Il/la...

  • Chef De Rang

    1 mese fa

    trieste, Italia Nh Italia Spa A tempo pieno

    Riportando al maitre della struttura la risorsa selezionata si occuperà di:•Assicurare e/o organizzare l'allestimento della sala da pranzo e dei tavoli, curandone la funzionalità e l'estetica; •Accogliere l'ospite, accompagnandolo al tavolo, presentando il menù e la carta dei vini, suggerendo i migliori abbinamenti e gestendo il servizio al...

  • Chef de Rang

    3 mesi fa

    Trieste, Italia NH ITALIA SPA A tempo pieno

    MINOR HOTELS ricerca uno/a CHEF DE RANG da inserire nel team di sala dell'NH TRIESTE con contratto part-time. **CHEF DE RANG - NH TRIESTE**: Riportando al maitre della struttura la risorsa selezionata si occuperà di: Assicurare e/o organizzare l’allestimento della sala da pranzo e dei tavoli, curandone la funzionalità e l’estetica; Accogliere...

  • Chef de Rang

    4 mesi fa

    Trieste, Italia Food&Beverage Consulting A tempo pieno

    Pizzeria Bianco importante realtà triestina in costante crescita e sviluppo ricerca uno/a CHEF DE RANG da inserire nel team. **CHEF DE RANG**: Riportando al maître della struttura la risorsa selezionata si occuperà di: - Assicurare e/o organizzare l’allestimento della sala da pranzo e dei tavoli, curandone la funzionalità e l’estetica; - Accogliere...

  • Camerieri di Sala

    2 settimane fa

    Trieste, Italia La bottega di Trimalcione A tempo pieno

    Cerchiamo un/una cameriere/a da inserire nel personale possibilmente per periodi lunghi in ristorante di pesce, è gradita anche una mínima esperienza nel settore della ristorazione. E' richiesta la conoscenza dell'inglese, eventuali altre lingue saranno considerate un plus. Si prega di allegare CV anche con foto. Contratto di lavoro: Tempo...

  • Aiuto Cuoco

    4 mesi fa

    Trieste, Italia TEMPORARY SPA - AGENZIA PER IL LAVORO Filiale di Milano Rembrandt A tempo pieno

    **"Temporary Spa**, Agenzia per il Lavoro specializzata nella ricerca e selezione del personale dal 1998, per importante Azienda operante su tutto il territorio nazionale nel settore della Ristorazione, ricerca: **AIUTO CUOCO.** **Le principali mansioni da svolgere sono le seguenti**: - Preservare la cucina, disinfettando le aree di preparazione prima e...