Responsabile Pasticceria di Lusso

19 ore fa


Roma, Lazio, Italia Ldc Hotels Italy A tempo pieno

LDC Hotels Italy è un gruppo di ristoranti e alberghi di lusso che offre una vasta gamma di servizi. La nostra azienda si distingue per la sua accoglienza straordinaria e per la qualità dei nostri prodotti.

Descrizione del Ruolo

Si cerca un Responsabile Pasticceria di Lusso per gestire il laboratorio di pasticceria dell'hotel. Il candidato ideale avrà esperienza nel settore della pasticceria e sarà in grado di guidare una squadra di addetti alla produzione di dolci e paste.

Compiti e Responsabilità
  1. Rappresentare il punto di riferimento per il reparto pasticceria;
  2. Partecipare alla gestione della brigata di pasticceria e del laboratorio;
  3. Supervisionare e formare i componenti della brigata;
  4. Scegliere gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti;
  5. Gestire le preparazioni base, come lievitati, pane, torte, crostate e dolci al piatto per i vari outlet dell'hotel (SPA, Ristorante a la carte, Ristorante Sapori dal Mondo, banchettistica del Centro Congressi).
Requisiti
  • Esperienza analoga in strutture alberghiere di simile categoria (hotel/resorts 4*-5*);
  • Esperienza consolidata nella pasticceria classica, moderna, viennoiserie, dolci tradizionali e internazionali;
  • Spiccate doti di leadership;
  • Aver gestito brigate di almeno 4-5 risorse;
  • Ottima gestione dello stress;
  • Ottime capacità relazionali e di coordinamento;
  • Disponibilità e flessibilità al lavoro su turni, domenicali e festivi;
  • Attitudine al problem solving;
  • Buona conoscenza della lingua inglese.
Salario e Condizioni di Lavoro

Il salario annuale previsto è di circa €60.000,00, con possibilità di aumento in base alle prestazioni. Il contratto di lavoro sarà a tempo pieno e con orario variabile.



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