Cucina Capo Partita per Ristorante di Alta Gourmet

1 settimana fa


Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno
Descrizione del Lavoro

La Dogana del Buongusto, un ristorante di alta gourmet situato nel cuore di Milano, cerca un Capo Cucina per unirsi al proprio team di professionisti.

Compiti e Responsabilità

  • Gestire l'intera cucina, garantendo la qualità e la freschezza dei prodotti.
  • Supervisionare l'equipe di cucina, fornendo istruzioni e supporto per garantire il successo dei piatti.
  • Collaborare con il team di acquisti per selezionare i migliori ingredienti e forniture.
  • Garantire la pulizia e l'organizzazione della cucina, mantenendo alti standard di igiene e sicurezza.
  • Partecipare alla creazione di nuovi menu e piatti, lavorando con il team di cucina e il direttore culinario.

Requisiti e Competenze

  • Almeno 2-3 anni di esperienza come Capo Cucina in un ristorante di alta gourmet.
  • Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina italiana e internazionale.
  • Abilità di gestione e leadership per supervisionare l'equipe di cucina.
  • Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire situazioni di emergenza.
  • Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare.

Benefici e Opportunità

  • Contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
  • Impiego a tempo pieno con orari flessibili.
  • Opportunità di crescita professionale e di sviluppo personale.
  • Benefici di salute e benessere, inclusi pasti gratuiti e abbigliamento da lavoro.


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    54 minuti fa


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    Milano, Lombardia, Italia Umana A tempo pieno

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    2 settimane fa


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