Cucinatore Capo

5 giorni fa

Milano, Lombardia, Italia Tn Italy A tempo pieno

**Descrizione del Lavoro**

La nostra azienda, Tn Italy, è alla ricerca di un/una Cucinatore Capo per il nostro ristorante a Milano.

**Compiti e Responsabilità**

Il/la candidato/a riportando direttamente al General Manager, occuperà di:

  • Gestire le attività di tutti gli outlet ristorativi, compresa la produzione, per il ristorante a la carte, all day dining, banchettistica, room service, bar
  • Organizzare, supervisionare, coordinare e dirigere le attività dell'intera brigata, al fine di garantire alti standard qualitativi nel rispetto degli obiettivi assegnati per il raggiungimento del business aziendale
  • Ideare un concept di ristorazione distintivo e raffinato, utile alla definizione dell'identità della struttura
  • Creazione e/o modifica dei menù
  • Gestire e controllare le attrezzature della cucina
  • Organizzare e coordinare gli stoccaggi e gli ordini di tutto il food
  • Supervisionare le procedure e il regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina
  • Supervisionare reparto lavaggio
  • Controllare e gestire il food cost in base ai target assegnati
  • Supervisionare l'esecuzione dei piatti come da ricette
  • Gestire e selezionare il personale di cucina in coordinazione con HR e GM
  • Garantire l'aggiornamento e la formazione del personale di cucina
  • Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP

**Requisiti**

Il/la candidato/a deve avere:

  • Esperienza pluriennale e comprovata sul ruolo in strutture ricettive di alto livello
  • Capacità di leadership e team management
  • Creatività e innovazione
  • Cost control
  • Flessibilità
  • Capacità di aggiornamento costante su tendenze e tecniche
  • Capacità di lavorare lucidamente sotto pressione e trasmettere calma
  • Serietà, affidabilità, precisione, puntualità, proattività, autonomia
  • Capacità di gestione dei progetti
  • Capacità relazionali

  • Cucinatore Capo

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Sunset Hospitality Group A tempo pieno

    Sunset Hospitality Group è un gruppo multinazionale leader nel settore dell'ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore.Sunset Hospitality Group è presente in 16 paesi con 31 marchi rinomati, tra cui METT...

  • Cucinatore Capo

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Sunset Hospitality Group A tempo pieno

    Sunset Hospitality Group è un gruppo multinazionale leader nel settore dell'ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore.Sunset Hospitality Group è presente in 16 paesi con 31 marchi rinomati, tra cui METT...

  • Cucinatore Capo

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Jobtech S.R.L. A tempo pieno

    **Jobtech S.R.L. cerca un/a Cucinatore Capo****Descrizione del ruolo:**La nostra azienda, specializzata in catering e intrattenimento, è alla ricerca di un/a Cucinatore Capo per unirsi alla nostra squadra di professionisti qualificati ed esperti.**Compiti e responsabilità:**Gestire la brigata di cucina, compresa la gestione dei commis e dei...

  • Cucinatore Capo

    6 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Jobtech S.R.L. A tempo pieno

    **Jobtech S.R.L. cerca un/a Cucinatore Capo****Descrizione del ruolo:**La nostra azienda, specializzata in catering e intrattenimento, è alla ricerca di un/a Cucinatore Capo per unirsi alla nostra squadra di professionisti qualificati ed esperti.**Compiti e responsabilità:**Gestire la brigata di cucina, compresa la gestione dei commis e dei...

  • Cucinatore Capo

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Sunset Hospitality Group è un gruppo multinazionale leader nel settore dell'ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore.Sunset Hospitality Group è presente in 16 paesi con 31 marchi rinomati, tra cui METT...

  • Cucinatore Capo

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Culture Digitali Srl A tempo pieno

    Sunset Hospitality Group è un gruppo multinazionale leader nel settore dell'ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore.Sunset Hospitality Group è presente in 16 paesi con 31 marchi rinomati, tra cui METT...

  • Cucinatore di Alta Qualità

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia adecco A tempo pieno

    Offerta di Lavoro per un Cucinatore di Alta QualitàNoi di Adecco, un'importante azienda di servizi professionali, cerchiamo un Cucinatore di Alta Qualità per un nostro importante cliente, un ristorante di alta gamma a Milano.Compiti Principali:Assistere il cuoco capo nella preparazione e lavorazione degli ingredienti secondo le ricette e le specifiche del...

  • Cucinatore di Risotteria Fusion

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    **Offerta di Lavoro per Cucinatore di Risotteria Fusion**La nostra azienda, Restworld, è alla ricerca di un cucinatore di risotteria fusion per il nostro locale di Milano. Il candidato ideale avrà almeno 1 anno di esperienza significativa in un ambiente simile e sarà in grado di gestire la sezione della cucina, dalla preparazione delle pietanze,...

  • Cucinatore di Risotteria Fusion

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    **Offerta di Lavoro per Cucinatore di Risotteria Fusion**La nostra azienda, Restworld, è alla ricerca di un cucinatore di risotteria fusion per il nostro locale di Milano. Il candidato ideale avrà almeno 1 anno di esperienza significativa in un ambiente simile e sarà in grado di gestire la sezione della cucina, dalla preparazione delle pietanze,...

  • Cucinatore di Alta Qualità

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Iziwork A tempo pieno

    Cercasi Capo Partita di EccellenzaDescrizione della PosizioneLa nostra azienda, Iziwork, è un'agenzia digitale specializzata nel lavoro che si propone di semplificare la vita dei candidati. Offriamo una piattaforma di candidatura rapida e facile da utilizzare, che consente di contattare il nostro servizio clienti in qualsiasi momento.Compiti e...

  • Cucinatore di Alta Qualità

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Iziwork A tempo pieno

    Cercasi Capo Partita di EccellenzaDescrizione della PosizioneLa nostra azienda, Iziwork, è un'agenzia digitale specializzata nel lavoro che si propone di semplificare la vita dei candidati. Offriamo una piattaforma di candidatura rapida e facile da utilizzare, che consente di contattare il nostro servizio clienti in qualsiasi momento.Compiti e...

  • Cucinatore di linea

    6 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Etjca SpA Seregno A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl nostro Cliente è un prestigioso Gruppo operante da anni nel settore dell'entertainment e del food & beverage: gestisce clubs esclusivi, ristoranti, hotels e location per eventi a Milano, Monza e in Versilia.Per ristorante stellato in centro Milano, ci ha incaricato la selezione di:**Chef de Partie (M/F)****Organigramma:**La risorsa...