Descrizione del Lavoro

Il Gruppo Serenissima Ristorazione è alla ricerca di un Category Buyer altamente motivato per unirsi al nostro team. Se hai una forte passione per l'industria alimentare e esperienza nel settore della carne, questa potrebbe essere l'opportunità professionale che stavi cercando.

Responsabilità

1. Gestione del Processo di Acquisto: gestire l'intero processo di acquisto per la categoria carne, compresa la selezione dei fornitori, la negoziazione dei contratti e la gestione delle relazioni con i fornitori esistenti;
2. Monitoraggio del Mercato: monitorare costantemente il mercato e identificare le tendenze emergenti, le opportunità di costo e le nuove fonti di approvvigionamento;
3. Sviluppo di Strategie di Approvvigionamento: sviluppare e implementare strategie di approvvigionamento efficaci per ottimizzare la qualità dei prodotti, i costi e la disponibilità;
4. Collaborazione con il Team: collaborare strettamente con il team per garantire un assortimento di carne diversificato e adatto alle esigenze del business aziendale;
5. Analisi delle Prestazioni: condurre analisi dettagliate delle prestazioni della categoria, identificare i punti di forza e le aree di miglioramento e proporre azioni correttive;
6. Comunicazione con i Reparti: mantenere una comunicazione chiara e regolare con i vari reparti aziendali, inclusi logistica, marketing e gare, per garantire una gestione efficiente del flusso di merci e una strategia di pricing competitiva;
7. Garanzia delle Normative: garantire il rispetto delle normative e delle politiche aziendali in materia di qualità e sostenibilità.

Requisiti

1. Esperienza nel Settore: preferibile esperienza nel settore degli acquisti con focus sulla categoria carne, ma valutiamo positivamente anche chi è alle prime esperienze con voglia di imparare e crescere nel settore;
2. Conoscenza del Mercato: preferibile conoscenza del mercato della carne, comprese le varietà di prodotti, i fornitori e le dinamiche di prezzo;
3. Capacità di Negoziazione: capacità di negoziazione e eccellenti capacità analitiche e di problem solving;

Cosa Offriamo?

1. Cultura Organizzativa: cultura organizzativa orientata all'innovazione e al miglioramento continuo;
2. Benefici: possibilità di usufruire, ad un prezzo simbolico, del ristorante aziendale o simili;
3. Supporto al Benessere: supporto al benessere psicologico attraverso una piattaforma online che opera in maniera anonima e confidenziale, a disposizione anche dei familiari;
4. Formazione Continua: politica di formazione continua tecnica e trasversale sia in presenza che con piattaforma e-learning dedicata.