Commis Sommelier

La nostra azienda, Relais & Châteaux, è una rinomata catena di alberghi e ristoranti che offre un'esperienza di lusso e relax ai suoi ospiti. La nostra residenza familiare del XVII secolo, situata nella cittadina etrusca di Cortona, è un vero gioiello architettonico.

Le nostre stanze, disegnate per ricreare lo stile delle ville toscane, offrono una vista spettacolare sulla campagna toscana. Il nostro raffinato ristorante propone una cucina regionale con sapori e fragranze uniche.

La nostra Thesan Etruscan spa offre terapie lussuose ed esclusive per aiutare i nostri ospiti a rilassarsi e rigenerarsi. Il nostro capo sommelier vi invita a scoprire la nostra cantina e a partecipare ai corsi di cucina che il nostro chef organizzerà per voi.

**Descrizione del ruolo:**

• Supportare il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti

• Creare e presentare i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile

• Partecipare al ricevimento delle merci e allo stoccaggio

• Essere responsabile della qualità del proprio operato

• Effettuare la pulizia del proprio posto di lavoro in funzione delle disposizioni del proprio responsabile

• Evitare gli sprechi di merci e partecipare agli inventari

**Requisiti del profilo:**

• Diploma o qualifica in ambito alberghiero/corsi di specializzazione

• Esperienza nel ruolo di almeno un anno

• Conoscenze tecniche sulla conservazione dei cibi

• Passione, flessibilità, gestione del tempo e collaborazione con il team