Responsabile Hospitality

Funivie Arabba S.p.A. SB

Funivie Arabba S.p.A. SB seleziona una figura di Responsabile Hospitality per i propri rifugi Bec de Roces, Luigi Gorza e Camping Marmolada.

La posizione risponde direttamente al CEO della società.

Le sue competenze sono di ordine progettuale e operativo: pianifica le strategie per il successo dei vari locali, ma anche sa come gestire un eventuale turno scoperto o la recensione negativa di un cliente.

Una delle sue caratteristiche è avere un’attitudine al problem solving , proponendo in modo rapido soluzioni ai problemi e alle emergenze che possono sorgere.

Il ruolo prevede inoltre l’interazione con i responsabili dei ristoranti e del campeggio programmando anche riunioni, la supervisione del personale impiegato, la negoziazione con i fornitori .

In questa funzione è essenziale avere buone capacità di comunicazione e relazione .

Collabora efficacemente con Risorse Umane, nella selezione e valutazione dei candidati e del personale in forza.

L’ottimizzazione della gestione del tempo proprio e dei suoi collaboratori, la gestione efficiente delle scorte di magazzino sono compiti che assolve grazie a una buona capacità di pianificazione e organizzazione .

Inoltre, il Manager della Ristorazione non perde di vista il fine per cui è stato assunto: garantire qualità, soddisfazione del cliente, fatturato e marginalità .

Il suo è un profilo professionale che lavora per obiettivi , che fa lavorare per obiettivi il suo team , garantendone la costante crescita professionale e individuale .

Le sue attività

• Redige una strategia efficace per il successo delle strutture;
• Coordina ed assiste i responsabili in tutte le attività (sala, cucina, bar, approvvigionamento) con la finalità di assicurare alla clientela un servizio di ottima qualità;
• Monitora le attività quotidiane delle strutture, intervenendo ove vi fossero criticità;
• Gestisce e monitora in collaborazione con l’ufficio acquisti le forniture necessarie per il corretto approvvigionamento;
• Analizza i dati per valutare le performance delle singole strutture e identifica eventuali aree di miglioramento;
• È responsabile della definizione degli obiettivi di spesa e si assicura della corretta gestione del budget;
• Analizza il fabbisogno del personale, il fabbisogno formativo e ne monitora la performance.

• Esperienza di almeno 4/5 anni nella gestione di uno o più strutture ristorative;
• Capacità di analisi di dati e KPI’s;
• Ottime capacità gestionali, di teamworking e di leadership;
• Esperienza nella gestione finanziaria e del budgeting;
• Conoscenza delle strategie di marketing e studio della clientela per comprenderne i bisogni, i desideri, le esigenze, e soddisfarne le aspettative;
• Capacità di definizione e realizzazione di un business plan;
• Conoscenza delle norme riguardanti la ristorazione;
• Saper sciare ;
• Essere automuniti.

• CCNL FIPE - Turismo Pubblici Esercizi, Quadro B, RAL pari a €60.000,00 lordi annui;
• Contratto a tempo determinato della durata di 6 mesi;
• Pranzo nei giorni lavorati, alloggio e auto aziendale a disposizione su richiesta programmata per visita strutture;
• Autonomia organizzativa;
• Percorso di formazione e di sviluppo individuale, per implementare le proprie competenze da programmare con l'amministratore delegato;
• Utilizzo gratuito degli impianti di risalita sotto il controllo della società Funivie Arabba.