Cuoco Capo Partita
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Responsabilità principaliGestione operativa della partita assegnata.
Preparazione basi e tecniche di taglio.
Applicazione tecniche di cottura (bassa temperatura, sottovuoto, rigenerazione).
Collaborazione con la brigata durante i picchi di servizio.
Mantenimento standard di pulizia e ordine.
Requisiti richiestiEsperienza minima: 2–3 anni come Capo Partita.
Autonomia nella gestione (Antipasti, Primi o Secondi).
Precisione, affidabilità e spirito di squadra.
Mezzo proprio per gli spostamenti.
Condizioni contrattualiRetribuzione: 2.400–2.600 € netti mensili.
Vitto e Alloggio: Inclusi.
Durata: Una posizione da maggio-settembre (5 mesi); due posizioni da giugno-settembre (4 mesi).
Orario: Turni 10:00–14:00 / 18:30–22:30.
Impegno: 6 giorni lavorativi su 7.
Cosa offre l'aziendaAlloggioPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiCucina di pescePrimi piattiSecondi piattiTitolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Cagliari#J-18808-Ljbffr
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Cuoco Capo Partita
24 ore fa
Rome, Lazio, Italia La Torre Tempo pienoRicerca di 3 Cuochi Capo Partita per la stagione 2026 in un hotel 4 stelle a Cagliari.Si candidi (facendo clic sul pulsante apposito) dopo aver controllato tutte le informazioni di lavoro riportate di seguito.La figura gestirà autonomamente la propria partita (Primi o Secondi), applicando tecniche di cottura moderne e garantendo ordine e pulizia. xlwpduy È...
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Cuoco Capo Partita
1 giorno fa
Rome, Lazio, Italia AG Group Tempo pienoHotel Tribune, struttura del gruppo Ag Group nel cuore di Roma, ricerca un Capo Partita da inserire a tempo pieno nella propria brigata di cucina, nell’ambito di un progetto di potenziamento dell’organico.Gestire autonomamente la partita assegnata (antipasti, primi, secondi, contorni o altre preparazioni), garantendo qualità e uniformità...
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Cuoco Capo Partita
5 ore fa
Rome, Lazio, Italia GBHotel Tempo pienoBenvenuti in G.B. Thermae Hotels, la più grande catena di hotel familiari termali d’Europa a 5 stelle!GB Thermae Hotels è una realtà di qualità ad Abano Terme, dove l’ospitalità termale di eccellenza si unisce ad una proposta gastronomica precisa e di livello. Nei nostri ristoranti, tradizione e innovazione si incontrano per offrire un’esperienza...
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Cuoco Capo Partita
10 ore fa
Rome, Lazio, Italia Hosco.com Tempo pienoTi piacerebbe iniziare una nuova esperienza professionale in un ambiente elegante, attento alla sostenibilità e immerso nel cuore di Roma? L'Hotel DoubleTree by Hilton Rome Monti, prestigiosa struttura in zona Rione Monti e gestita dal gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Cuoco Capo Partita da inserire nella brigata di cucina.Di cosa ti...
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Cuoco Capo Partita
1 giorno fa
Rome, Lazio, Italia HNH Hospitality S.p.A. Tempo pienoTi piacerebbe iniziare una nuova esperienza professionale in un ambiente elegante, attento alla sostenibilità e immerso nel cuore di Roma? L'Hotel DoubleTree by Hilton Rome Monti, prestigiosa struttura in zona Rione Monti e gestita dal gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Cuoco Capo Partita da inserire nella brigata di cucina. Di cosa ti...
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Cuoco Capo Partita
2 giorni fa
Rome, Lazio, Italia HNH Hospitality Tempo pienoTi piacerebbe iniziare una nuova esperienza professionale in un ambiente elegante, attento alla sostenibilità e immerso nel cuore di Roma? L'Hotel DoubleTree by Hilton Rome Monti, prestigiosa struttura in zona Rione Monti e gestita dal gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Cuoco Capo Partita da inserire nella brigata di cucina. Di cosa ti...
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CUOCO CAPO-PARTITA
10 ore fa
Rome, Lazio, Italia Axis Werk B.V. Tempo pienoSiamo alla ricerca di un CAPO-PARTITA da inserire in somministrazione presso un locale storico e rinomato della ristorazione romana.COSA FARAITi occuperai della gestione autonoma della tua partita, collaborando con lo Chef e con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente e conforme agli standard qualitativi del locale. Nello specifico ti...
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cuoco capo partita
3 giorni fa
rome, lazio, Italia SOFITEL Tempo pienoDescrizione del lavoroLa risorsa Cuoco Capo Partita rappresenta un ruolo cruciale all'interno della brigata di cucina.E’ responsabile: della supervisione di una sezione specifica della cucina e di garantire i più alti standard di preparazione e servizio del cibo. Questa posizione richiede un alto livello di professionalità, attenzione ai dettagli e...
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Cuoco Capo Partita
3 giorni fa
Rome, Lazio, Italia Hotel Domani Tempo pienoTi piacerebbe iniziare una nuova esperienza professionale in un ambiente elegante, attento alla sostenibilità e immerso nel cuore di Roma? L'Hotel DoubleTree by Hilton Rome Monti, prestigiosa struttura in zona Rione Monti e gestita dal gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Cuoco Capo Partita da inserire nella brigata di cucina. Di cosa ti...
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Cuoco Capo Partita
6 ore fa
Rome, Lazio, Italia AG Hotels Tempo pienoAG Group, realtà di riferimento nel settore dell’hotellerie, è alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire all’interno del team di cucina dei propri Hotel a Roma. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un gruppo alberghiero dinamico e orientato all’eccellenza, contribuendo attivamente alla...