Restaurant Manager

Per la nostra divisione Hotel, ricerchiamo la figura di Restaurant Manager, con riporto gerarchico al Direttore di Struttura, capace di incarnare l’eleganza e il calore che contraddistinguono il gruppo Lungolivigno Hotel & Fashion. La persona sarà inserita presso l’Hotel Concordia. Cerchiamo una persona energica, dinamica e positiva, con eccellenti doti relazionali, leadership emotiva e consolidate competenze in ambito ristorativo. Il Restaurant Manager è il punto di riferimento operativo dell’area ristorazione: guida e ispira il proprio team, garantendo un servizio impeccabile e un’esperienza memorabile per ogni ospite. Il ruolo prevede la gestione completa del settore ristorativo, sia sul piano operativo che organizzativo, in stretta collaborazione con i capi reparto. La figura coordinerà tutti gli outlet presenti in struttura:

• Bistrot con terrazza panoramica
• Sala ristorante dedicata agli ospiti dell’hotel
• Ristorante Fine Dining con menù gourmet

Requisiti

• Esperienza consolidata nella stessa mansione, preferibilmente in contesti di luxury hospitality
• Capacità di gestire team strutturati e contesti dinamici
• Spiccate competenze organizzative e orientamento al dettaglio

Principali mansioni

• Coordinare e operare in prima linea, assicurando un servizio fluido e di alto livello
• Monitorare costantemente la soddisfazione degli ospiti, anticipandone bisogni e aspettative
• Motivare e formare il team, guidandolo verso l’eccellenza e il rispetto di policy e standard aziendali
• Collaborare con la Direzione e gli altri capi reparto per la gestione di inventari, conteggi e controlli periodici
• Pianificare i turni di lavoro in modo efficiente, garantendo copertura e continuità del servizio
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP, sicurezza, privacy, igiene e ambiente
• Promuovere e sviluppare eventi, iniziative e nuove proposte per arricchire l’offerta gastronomica
• Portare innovazione e idee per migliorare costantemente la qualità del servizio e l’esperienza dell’ospite

Cosa cerchiamo

Hard Skills (Competenze tecniche)

• Esperienza consolidata in contesti di pari livello, con alti standard di ospitalità.
• Eccellenti capacità di gestione, coordinamento e motivazione di team eterogenei.
• Spiccate competenze relazionali e attenzione costante alla customer experience.
• Conoscenza delle tecniche di vendita e capacità di gestione di clienti con culture e approcci differenti.
• Ottima conoscenza del vino e sensibilità verso un’alimentazione sana (bio, detox, ecc.), considerata un plus.
• Ottime capacità organizzative, con forte attenzione all’ordine e alla pulizia.
• Ottime capacità di analisi, autonomia decisionale e resistenza allo stress.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza del tedesco o del russo è considerata un plus.

Soft Skills (Qualità personali)

• Passione autentica per l’ospitalità, con uno stile di servizio elegante, ricercato e impeccabile.
• Proattività e iniziativa nel proporre soluzioni e miglioramenti.
• Leadership emotiva, attitudine al team building e capacità di motivare il gruppo.
• Flessibilità e capacità di adattamento in contesti e situazioni differenti.
• Eccellente gestione del tempo e organizzazione delle attività in base agli obiettivi fissati.
• Orientamento al ospite e capacità di costruire relazioni positive e durature.
• Precisione, affidabilità e senso di responsabilità.
• Dinamicità e versatilità nell’affrontare i compiti.
• Capacità di identificare, gestire e dare priorità alle esigenze operative.

Cosa offriamo

• Inserimento in continuità (considerata la caratteristica stagionale estate-inverno)
• Percorso di crescita volto ad ampliare le responsabilità e sviluppo di carriera
• Retribuzione competitiva, definita in base alle competenze ed esperienza
• Tipologia contrattuale discussa in fase di colloquio
• Ambiente giovane, creativo e strutturato, attento al benessere delle persone
• Progetti di formazione e crescita professionale

Benefit

Immagina di vivere un’esperienza che non è solo lavoro, ma anche condivisione e scoperta:

• Vitto completo (colazione, pranzo e cena, anche nei giorni liberi) e alloggio singolo in spazi accoglienti, dove nascono momenti di convivialità con i colleghi
• Trasporto pubblico gratuito in tutto il comune di Livigno, per muoverti in libertà
• Orario regolamentato secondo CCNL Turismo, per garantire equilibrio
• Premi competitivi legati al raggiungimento degli obiettivi, per va