Maitre (m/f/d) / Joobz

3 giorni fa

luson bz, provincia di bolzano, Italia Kreatif Multimedia GmbH Tempo pieno

Zur Leitung unseres Restaurantteams suchen wir eine herzliche, souveräne und serviceorientierte Persönlichkeit als Maître (m/w/d), die mit ausgeprägter Gastgeberkompetenz, Führungsstärke und höchstem Qualitätsanspruch für ein außergewöhnliches Serviceerlebnis sorgt.

IHRE AUFGABEN:

  • Gesamtverantwortung für den Restaurantservice - vom Frühstück über Lunch bis hin zum Fine Dining am Abend
  • Präsente Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer internationalen Gäste mit einem herzlichen, individuellen und professionellen Service auf höchstem Niveau
  • Entwicklung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Servicekonzepts, abgestimmt auf unsere Farm-to-Table-Philosophie, Feuerküche und regional geprägte Kulinarik
  • Kompetente Beratung unserer Gäste bei Menüauswahl, Weinbegleitung und individuellen Wünschen
  • Führung, Schulung und Weiterentwicklung des Serviceteams sowie Förderung einer authentischen Gastgeberkultur
  • Organisation und Koordination der Serviceabläufe, Dienstpläne und Qualitätsstandards
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine, der Direktion und allen relevanten operativen Abteilungen

IHR PROFIL:

  • Mehrjährige Erfahrung als Maître d’Hôtel, Restaurantleiter/in oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
  • Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit Freude an der persönlichen Betreuung anspruchsvoller und internationaler Gäste
  • Leidenschaft für Fine Dining und hochwertige Kulinarik sowie fundierte Kenntnisse in Weinberatung und Menübegleitung
  • Führungskompetenz, Empathie und ausgeprägtes Organisationstalent
  • Souveränes, professionelles Auftreten und ausgezeichnete kommunikative Fähigkeiten
  • Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise mit hohem Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
  • Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch oder Italienisch von Vorteil

WIR BIETEN:

  • Schlüsselposition zur Gestaltung des Restaurant- und Gastgeberkonzepts eines neuen Luxusresorts
  • Mitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten
  • Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
  • Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
  • Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen
  • Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
  • Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
  • Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels
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