Store manager ristorazione veloce premium

Luogo di lavoro: Locate di Triulzi
Profilo
Per uno dei principali player nel settore della ristorazione veloce premium, per lo store sito a SCALO MILANO OUTLET cerchiamo un/una STORE MANAGER/restaurant manager con esperienza nella gestione di risorse e che ami guidare il proprio team verso il raggiungimento degli obiettivi in un contesto performante e stimolante.
Chi cerchiamo
Siamo alla ricerca di uno/a Store Manager motivato/a e orientato/a alla leadership, in grado di gestire il punto vendita e coordinare il team, garantendo eccellenti standard di servizio e performance economiche.
Responsabilità principali
Gestione operativa del ristorante (turni, stock, procedure)
Coordinamento, formazione e sviluppo del team
Monitoraggio KPI(ordine, inventario, food cost) gestione del budget e dello scarto
Garanzia degli standard aziendali
Gestione della clientela e risoluzione di eventuali criticità
Pianificazione delle attività per il raggiungimento degli obiettivi
Organizzazione e monitoraggio delle formazioni on the job
Condivisione di feedback costanti al team per il loro sviluppo
Requisiti
Esperienza nel ruolo di Store Manager o Assistant Manager (preferibilmente nel settore ristorazione veloce) ma si valutano anche risorse provenienti dalla ristorazione e dall'hotellerie
Spiccate capacità di leadership e gestione team
Orientamento al risultato e al cliente
Ottime doti organizzative e problem solving
Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
Diploma o laurea (preferibile)
Buona conoscenza della lingua inglese
Cosa ti offriamo:
Un importante percorso di training on the job per lo sviluppo delle tue competenze per crescere insieme in un ambizioso progetto di espansione
Formazione costante
Bonus basati sulle performance di fatturato e inventario dello store
Contratto tempo indeterminato full time, ccnl Pubblici eserciz 2 livello - range ral 28/32K+incentivi+pasto completo in turno
La formazione avverrà all'interno di uno store già esistente con il supporto di un team esperto e/o in aula a seconda delle necessità (HACCP, H&S, training prodotto).
La/o Store Manager sarà l'interfaccia tra i dipartimenti aziendali di supporto al business e lo store.
Completano il profilo ottime capacità relazionali e comunicative per un'eccellente gestione della clientela e del team.
Responsabilità
Gestire operativamente il ristorante coordinando turni di lavoro, gestione stock, applicazione delle procedure aziendali e rispetto degli standard operativi quotidiani.
Coordinare, formare e sviluppare il team di lavoro, assicurando un adeguato affiancamento on the job e la corretta distribuzione dei compiti tra tutte le risorse.
Monitorare costantemente i principali KPI come ordine, inventario, food cost, gestione del budget e dello scarto, intervenendo con azioni correttive mirate.
Garantire l'applicazione e il mantenimento degli standard aziendali in termini di qualità del servizio, sicurezza, igiene, presentazione del punto vendita e immagine complessiva dello store.
Gestire in prima persona la relazione con la clientela, affrontando e risolvendo eventuali criticità o reclami in modo tempestivo e professionale.
Pianificare le attività operative e organizzative necessarie al raggiungimento degli obiettivi di fatturato, margine e performance complessive del punto vendita.
Organizzare e monitorare le attività di formazione on the job per il personale, garantendo il corretto trasferimento delle procedure e degli standard di servizio richiesti.
Condividere feedback costanti e strutturati con il team, finalizzati alla crescita professionale delle risorse e al miglioramento continuo delle performance individuali e collettive.
Agire come interfaccia tra lo store e i dipartimenti aziendali di supporto al business, assicurando un flusso informativo efficace e puntuale.
Skill e Professionalità
Possedere esperienza consolidata nel ruolo di Store Manager o Assistant Manager, preferibilmente maturata nella ristorazione veloce o nella ristorazione organizzata.
Dimostrare capacità di leadership strutturata e gestione del team, con attenzione alla motivazione delle risorse e alla distribuzione efficace dei carichi di lavoro.
Mostrare un forte orientamento al risultato e al cliente, con focus su qualità del servizio, tempi di risposta e fidelizzazione della clientela abituale.
Disporre di ottime doti organizzative e di problem solving, con capacità di gestione delle priorità in contesti operativi caratterizzati da elevati volumi.
Essere disponibili a lavorare su turni, inclusi weekend e giorni festivi, garantendo la copertura delle fasce orarie previste dall'organizzazione del punto vendita.
Avere un Diploma o un titolo di studio di Accademia, con laurea considerata requisito preferenziale per la crescita futura nel ruolo.
Possedere una buona conoscenza della lingua inglese, utile per la gestione della