Chef de Partie
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Per inserimento in organico anno 2026/27 Chef de partie
La risorsa di occuperà:
- Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristorante
- Garantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare.
- Contribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina.
- mantenere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo all'interno della brigata di cucina
Qualifiche
- Esperienza comprovata con solita posizione in ristorante fine dining stellato Michelin. Requisito indispensabile esperienza pregressa per impegno, qualità, pulizia, gestione dello stress, pulizia e precisione e voglia di mettersi in gioco
- Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle tendenze culinarie contemporanee.
- Capacità di gestire e ispirare i colleghi subalterni
- Eccellente attenzione ai dettagli e capacità organizzativa.
- Adattabilità e capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi.
- Certificazione HACCP e conoscenza delle normative igieniche.
Informazioni aggiuntive
- Contratto a tempo determinato con possibilità di estensione a tempo indeterminato
- CCNL Turismo forfettizzato, con retribuzione commisurata all'effettiva esperienza della risorsa scelta
- Disponibilità full time su turni dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo
- Possibilità di alloggio in fase iniziale
- Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi
- Formazione specifica criteri di valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
- Accesso al programma Relais Team dii Relais & Chateaux
- Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
- Crescita professionale e sviluppo delle competenze.
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Demi chef di cucina
18 ore fa
Viareggio, Tuscany, Italia Principe di Piemonte Spa Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima. Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo...
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Demi chef di cucina
1 giorno fa
Viareggio, Tuscany, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima. Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo...
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Demi chef di pasticceria
12 ore fa
viareggio, tuscany, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte è uno dei simboli dell’ospitalità di lusso in Versilia e un’icona della Belle Époque italiana.Inaugurato nel 1922 come Select Palace Hotel, fu progettato dagli architetti fiorentini Giuseppe De Micheli e Ugo Giovannozzi e si distinse fin da subito per i suoi servizi all’avanguardia. Nel 1939 assunse il nome di...
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Viareggio, Tuscany, Italia Principe di Piemonte Spa Tempo pienoGrand Hotel Principe di Piemonte a Viareggio, rinomato hotel 5 stelle, cerca un demichef di cucina per affiancare lo Chef de Partie e supportare l’organizzazione della brigata. Sarai responsabile della tua postazione, mantenendo alti standard di qualità e igiene.Si richiede almeno 2 anni in una cucina stellata, disponibilità a turni e volontà di...
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Viareggio, Tuscany, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte a Viareggio cerca un demichef di cucina per affiancare lo Chef de Partie nelle preparazioni e nel servizio, occupando la propria postazione e supportando l’organizzazione della brigata. Il ristorante Il Piccolo Principe vanta due stelle Michelin.Si offre contratto adeguato all’esperienza, possibilità di alloggio per...
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Demi chef di cucina
3 giorni fa
Viareggio, Tuscany, Italia Principe di Piemonte Spa Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima. Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo...
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Demi chef di cucina
3 giorni fa
Viareggio, Tuscany, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima. Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo...
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Viareggio, Tuscany, Italia Principe di Piemonte Spa Tempo pienoGrand Hotel Principe di Piemonte a Viareggio, rinomato hotel 5 stelle, cerca un demichef di cucina per affiancare lo Chef de Partie e supportare l’organizzazione della brigata. Sarai responsabile della tua postazione, mantenendo alti standard di qualità e igiene.Si richiede almeno 2 anni in una cucina stellata, disponibilità a turni e volontà di...
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Viareggio, Tuscany, Italia Principe di Piemonte Spa Tempo pienoGrand Hotel Principe di Piemonte a Viareggio, rinomato hotel 5 stelle, cerca un demichef di cucina per affiancare lo Chef de Partie e supportare l’organizzazione della brigata. Sarai responsabile della tua postazione, mantenendo alti standard di qualità e igiene.Si richiede almeno 2 anni in una cucina stellata, disponibilità a turni e volontà di...
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Demi chef di cucina
3 giorni fa
Viareggio, Tuscany, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima. Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo...