Aiuto cuoco

1 giorno fa

Naples, Italia Altro A tempo pieno

Mansione Randstad Italia S.p.A., filiale di Caserta, è alla ricerca di un AIUTO CUOCO.Sede di lavoro: Caserta centroTipologia contrattuale: tempo determinato finalizzato all'inserimento.Responsabilità Di cosa ti occuperai:Preparazione Linea:Lavaggio, mondatura e taglio di verdure, carni e pesce con tecniche professionali.Supporto Cotture:Gestione autonoma della postazione friggitoria, cottura contorni e supporto ai primi/secondi durante il servizio.Impiattamento:Collaborazione con lo Chef nella finitura dei piatti e cura dell'estetica della portata.Gestione Magazzino:Ricezione merci, controllo qualità dei prodotti freschi e stoccaggio in cella con rotazione FIFO.HACCP:Compilazione dei registri della temperatura, etichettatura dei semilavorati e sanificazione profonda delle attrezzature e dei piani di lavoro.Competenze Competenze da avere:Preparazione Linea (Mise en place):Capacità di preparare autonomamente tutti gli ingredienti necessari per il servizio.Tecniche di Taglio:Padronanza nell'uso dei coltelli per diverse tipologie di taglio (julienne, brunoise, mirepoix) su verdure, carne e pesce.Metodi di Cottura:Conoscenza delle cotture base (bollitura, frittura, griglia, cotture a vapore e in forno).Uso Attrezzature Professionali:Utilizzo di affettatrici, forni a convenzione, abbattitori, cutter e impastatrici.Conservazione Alimenti:Tecniche di stoccaggio, etichettatura e conservazione sottovuoto o in abbattitore.Supporto Impiattamento:Capacità di rifinire e guarnire il piatto secondo le direttive dello Chef.La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).#J-18808-Ljbffr

  • Aiuto Cuoco: Maestria in Mise en Place e Servizio

    1 giorno fa

    Naples, Italia Altro A tempo pieno

    Un'agenzia di reclutamento cerca un AIUTO CUOCO per la sede di Caserta centro. La figura sarà responsabile della preparazione della linea, supporto nelle cotture, impiattamento e gestione del magazzino. È richiesta esperienza nelle tecniche di preparazione e cottura, oltre alla capacità di utilizzare attrezzature professionali. Offriamo un contratto a...

  • AIUTO CUOCO/A

    2 settimane fa

    Metropolitan City of Naples, Italia Gi Group SpA Filiale di Napoli A tempo pieno

    FILIALE: NAPOLINoi di Gi Group, filiale di Napoli stiamo ricercando per nota struttura la figura di Aiuto Cuoco/a Sei appassionato/a di cucina e desideri entrare a far parte di un team dinamico e professionale? Questa è la tua occasione!  Luogo di Lavoro: PorticiCosa offriamo: Contratto in somministrazione di 2-3 mesi, con possibilità di proroga...