Chef de Partie
16 minuti fa
Per il nostro W Florence, siamo alla ricerca di uno Chef de Partie appassionato e motivato da inserire all’interno del Team Kitchen del nuovo ristorante Akira Back.Il ristorante, aperto solo per cena 5 giorni a settimana, proporrà un’esperienza culinaria esclusiva firmata dallo Chef Akira Back, stella Michelin e celebre per la sua cucina che fonde influenze giapponesi, coreane e internazionali con un approccio contemporaneo e creativo.Il candidato ideale si occuperà principalmente della preparazione di piatti sushi, sia freddi che caldi, garantendo standard qualitativi elevati e contribuendo a portare in scena un’esperienza gastronomica di altissimo livello.Mansioni:Supportare Chef e team nella preparazione e nel servizio dei piatti secondo gli standard del brand Akira Back;Gestire in autonomia una partita della cucina, garantendo qualità e coerenza nell'esecuzione;Collaborare con il team mantenendo un ambiente di lavoro positivo, ordinato ed efficiente;Rispettare le normative igienico-sanitarie HACCP;Monitorare la qualità, la presentazione e le porzioni degli alimenti prima dell’uscita;Eseguire con precisione tagli di pesce, sfilettatura e preparazioni specifiche della cucina giapponese;Contribuire alla gestione delle scorte e al controllo della qualità delle materie prime;Qualifiche:Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in contesti fine dining o ristoranti internazionali di almeno 1-2 anni;Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione del sushi tradizionale e contemporaneo (freddo e caldo);Manualità, precisione e attenzione al dettaglio;Passione per la cucina giapponese e disponibilità ad apprendere lo stile unico di Akira Back;Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche HACCP;Capacità di lavorare in team e in ambienti dinamici e strutturati;Conoscenza base della lingua inglese (ambiente internazionale);#J-18808-Ljbffr
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Pastry Chef de Partie
20 minuti fa
Florence, Italia W Florence A tempo pienoPer il nostro WFlorence, situato in Piazza dell'Unità Italiana, siamo alla ricerca di un Pastry Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina. Nel ruolo di Pastry Chef de Partie ti specializzerai nella gestione di una specifica sezione della produzione di pasticceria, lavorando a stretto contatto con il team e gli altri reparti per assicurare...
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Pastry Chef de Partie
3 giorni fa
Florence, Italia One80 Kitchen Lounge Restaurant A tempo pienoPer il nostro WFlorence, situato in Piazza dell'Unità Italiana, siamo alla ricerca di un Pastry Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina.Nel ruolo di Pastry Chef de Partie ti specializzerai nella gestione di una specifica sezione della produzione di pasticceria, lavorando a stretto contatto con il team e gli altri reparti per assicurare standard...
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Demi Chef De Partie
4 settimane fa
Metropolitan City of Florence, Italia Tenuta Toscana A tempo pienoSiamo alla ricerca di un/una Demi Chef de Partie da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana , immersa nel cuore della campagna toscana. La risorsa affiancherà lo/la Chef de Partie nella gestione operativa della partita, contribuendo alla preparazione delle pietanze e al mantenimento degli standard di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in...
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Chef de Partie: Autonomia e Crescita in Cucina d'Hotel
1 settimana fa
Florence, Italia Altro A tempo pienoUn storico hotel di Firenze cerca un Chef de Partie con almeno 3 anni di esperienza in cucina fine dining. La figura sarà responsabile della gestione autonoma della partita assegnata, collaborando costantemente con lo Chef e la brigata. È richiesta precisione, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in team. Offriamo un ambiente professionale e...
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Chef de Partie Junior — Creativo e Autonomo
2 settimane fa
Florence, Italia Altro A tempo pienoUn gruppo alberghiero internazionale cerca un talentuoso Chef de Partie per il Radisson Blu Hotel Firenze. Cerchiamo una persona creativa e appassionata, in grado di supportare il team in un contesto elegante. La posizione richiede comprovata esperienza, buone capacità di comunicazione e la voglia di lavorare in un ambiente dinamico. Offriamo opportunità...
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Chef de Partie
20 minuti fa
Florence, Italia W Florence A tempo pienoPer il nostro W Florence, siamo alla ricerca di uno Chef de Partie appassionato e motivato da inserire all’interno del Team Kitchen del nuovo ristorante Akira Back.Il ristorante, aperto solo per cena 5 giorni a settimana, proporrà un’esperienza culinaria esclusiva firmata dallo Chef Akira Back, stella Michelin e celebre per la sua cucina che fonde...
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Chef de Partie
3 settimane fa
Florence, Italy, Toscana Four Seasons Hotel Firenze A tempo pienoAbout Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Chef de Partie
20 minuti fa
Florence, Italia Gi Group A tempo pienoGi Group, prima multinazionale italiana del lavoro, per la nuova apertura di Borgo Pignano Florence realtà di riferimento del settore Hotellerie di lusso, propone il ruolo di:Chef de Partie/Cuoco Capo PartitaBorgo Pignano Florence sorgerà su una tenuta privata immersa nelle colline toscane dove l’arte dell’ospitalità verrà vissuta attraverso la...
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Chef De Rang
4 giorni fa
Florence, Italia Castelfalfi A tempo pienoChef de Rang per nuova apertura, responsabile del servizio, gestione ospiti, collaborazione con il team e conoscenza del prodotto.
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Chef De Partie/Cuoco Capopartita
2 settimane fa
Florence, Italia GiGroup H-5562 A tempo pienoChef De Partie/Cuoco Capopartita - Borgo Pignano Florence Luogo di lavoro: FirenzeGi Group, prima multinazionale italiana del lavoro, per la nuova apertura di Borgo Pignano Florence realtà di riferimento del settore Hotellerie di lusso, propone il ruolo di:Chef de Partie/Cuoco Capo PartitaBorgo Pignano Florence sorgerà su una tenuta privata immersa nelle...
