Inspector de Calidad

12 ore fa

calla, friuli venezia giulia, Italia Lagardere Travel Retail Latam SAC Tempo pieno

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Ejecutar inspecciones sanitarias programadas e inopinadas en restaurantes y áreas de producción.
Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), procedimientos de limpieza y desinfección, control de temperaturas y condiciones higiénico-sanitarias.
Monitorear las actividades de saneamiento interno: limpieza y desinfección, manejo de residuos, control de plagas e insectos, condiciones de infraestructura y equipos.
Verificar el cumplimiento de los estándares de higiene y presentación del personal operativo.
Identificar no conformidades, desviaciones y riesgos sanitarios en operación.
Ejecutar seguimiento y verificación de acciones correctivas y preventivas.
Elaborar reportes de inspección, registros, evidencias fotográficas e indicadores de cumplimiento.
Verificar el cumplimiento de la normativa legal sanitaria aplicable al rubro de restaurantes.
Coordinar con jefaturas operativas y proveedores temas relacionados a saneamiento y control sanitario.
Brindar soporte durante auditorías internas, externas y fiscalizaciones sanitarias.
Realizar seguimiento al cumplimiento de cronogramas de limpieza profunda y controles sanitarios.
Generar informes de No conformidades ante problemas de proveedores detectados en la operación.

Bachiller o técnico en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Pesquera, Microbiología, Industrias Alimentarias o carreras afines.
Mínimo 1 año de experiencia en inspecciones sanitarias, control de calidad o inocuidad alimentaria.
Disponibilidad para poder trabajar de lunes a domingo con 1 día de descanso
Lugar de trabajo: Aeropuerto Jorge Chavez, Callao

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