Economo - Rome Marriott Park Hotel

Economo

Dipartimento: Economato

Sede: Rome Marriott Park Hotel

Riporta a: Cluster Procurement Specialist

Tipo di contratto: Full-time

Obiettivo del ruolo

Siamo alla ricerca di un Economo che garantisca la gestione efficiente dell’intero processo di approvvigionamento dell’hotel, comprendendo acquisto, ricezione, stoccaggio e distribuzione dei beni necessari alle attività operative.

La figura sarà responsabile della gestione e dello sviluppo delle relazioni con fornitori e venditori, contribuendo all’implementazione delle strategie di fornitura e supportando il controllo dell’intero ciclo di vita degli acquisti.

Con il supporto di un team, assicurerà la corretta gestione degli approvvigionamenti per tutti i reparti, garantendo la disponibilità tempestiva di beni e servizi quali cibo, bevande, linea cortesia, materiali di consumo e non consumo e attrezzature. Supporterà inoltre la supply chain interna, contribuendo al rispetto degli standard qualitativi in linea con quelli di Marriott International.

La figura sarà infine responsabile del monitoraggio del budget acquisti e della selezione di fornitori affidabili, con l’obiettivo di garantire condizioni economiche vantaggiose e l’efficienza complessiva del processo di approvvigionamento.

Responsabilità principali

• Garantire la corretta gestione, registrazione e controllo di tutti gli acquisti, assicurandone la tracciabilità e l’analisi periodica.
• Monitorare i livelli di stock e la rotazione delle scorte, assicurando la continuità delle forniture e la disponibilità degli spazi di magazzino conformi agli standard.
• Controllare gli sprechi e segnalare tempestivamente alla Direzione eventuali ammanchi, perdite o anomalie nei movimenti di magazzino.
• Garantire il corretto funzionamento dell’Ufficio Acquisti, assicurando il rispetto delle tempistiche e delle procedure aziendali.
• Assicurare che gli acquisti avvengano nel rispetto delle condizioni contrattuali di mercato, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità.
• Ricercare, selezionare e gestire i fornitori strategici, monitorandone le performance e mantenendo relazioni solide e continuative.
• Effettuare attività di scouting su nuovi fornitori, mercati e opportunità di acquisto per migliorare efficienza e condizioni economiche.
• Supportare le decisioni di acquisto per beni durevoli (es. arredi, attrezzature, IT), gestendo il processo di richiesta preventivi, trattativa e supporto alla finalizzazione degli ordini (PO), nel rispetto delle procedure interne.
• Avviare e gestire acquisti non-F&B entro i limiti di spesa stabiliti dalle policy aziendali.
• Predisporre report e analisi periodiche sull’andamento degli acquisti, delle scorte e delle performance dei fornitori.
• Garantire il rispetto del budget di acquisto, pianificando gli approvvigionamenti in coerenza con le previsioni economiche.
• Supportare la definizione e il monitoraggio delle strategie di approvvigionamento, assicurando l’efficienza della supply chain e la puntualità delle forniture.

Requisiti specifici

Formazione ed esperienza:

• Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni in ruoli analoghi, preferibilmente nel settore hospitality.
• Esperienza nella gestione degli acquisti, delle scorte e delle relazioni con i fornitori.

Competenze tecniche:

• Conoscenza dei processi di purchasing, supply chain e controllo dei costi.
• Buona conoscenza dei principali strumenti informatici, in particolare Microsoft Excel.
• Familiarità con software gestionali ERP e sistemi di acquisto.
• Capacità di analisi dati, budgeting e reporting.
• Conoscenza delle procedure di gestione magazzino e inventario.

Competenze trasversali:

• Ottime capacità organizzative e di pianificazione.
• Spiccate capacità negoziali e relazionali.
• Leadership e capacità di coordinamento del team.
• Orientamento ai risultati e attenzione al controllo dei costi.
• Capacità di gestione delle priorità e rispetto delle scadenze.
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
• Attitudine alla collaborazione e al lavoro interfunzionale.

Cosa offriamo

• Ambiente di lavoro dinamico e internazionale.
• Opportunità di crescita all’interno del gruppo Marriott.
• Formazione continua e accesso a programmi di sviluppo professionale.
• Benefit aziendali e sconti su soggiorni Marriott a livello globale.

Purchasing Officer

Department: Purchasing Department

Location: Rome Marriott Park Hotel

Reports to: Cluster Procurement Specialist

Contract type: Full-time

Role Objective

We are looking for a Purchasing Offi