ENOLOGA/O – OPERATIVA/O DI CANTINA
22 ore fa
mezzane di sotto, veneto, Italia
Openjobmetis
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Openjobmetis S.p.A., Divisione Agroalimentare, ricerca e seleziona, per una realtà vitivinicola della provincia di Verona, una figura da inserire nel ruolo di: ENOLOGA/O – OPERATIVA/O DI CANTINA
Ruolo e mansione
Cerchiamo una persona con una solida formazione enologica e, soprattutto, con un un approccio pratico, operativo e presente quotidianamente in cantina. Tra le varie mansioni, la risorsa dovrà occuparsi di:- Monitorare quotidianamente lo stato delle lavorazioni e delle fermentazioni;
- Effettuare e supervisionare travasi, rimontaggi, filtrazioni e altre operazioni enologiche;
- Controllare l’evoluzione dei vini durante le diverse fasi di produzione e affinamento;
- Effettuare campionamenti e controlli analitici, interpretandone i risultati;
- Collaborare alla definizione e all’esecuzione dei protocolli di vinificazione;
- Verificare il corretto funzionamento e utilizzo delle attrezzature di cantina;
- Collaborare alla gestione delle operazioni di imbottigliamento e preparazione dei vini;
- Garantire il rispetto delle procedure aziendali, degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza;
- Tenere aggiornati i registri e la documentazione relativa alle lavorazioni.
Requisiti e Competenze Richieste
- Laurea in Enologia / Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche;
- Esperienza, anche breve, maturata operativamente in cantina;
- Conoscenza delle principali tecniche di vinificazione e delle lavorazioni di cantina;
- Buona capacità di organizzazione e pianificazione del lavoro;
- Flessibilità oraria;
- Disponibilità immediata.
ALTRE INFORMAZIONI
Orario di lavoro: 39 ore settimanali, dal lunedì al venerdì. Possibilità di flessibilità oraria. Contratto di lavoro: inserimento diretto in azienda Inquadramento: Ccnl Agricoltura, CPL Verona Sede di lavoro Mezzane di Sotto(VR) L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.