Chef de partie
1 settimana fa
La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto la supervisione del Sous Chef e dell' Head Chef e può coordinare il personale junior della sua sezione.
Responsabilità :
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¢ Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo gli standard e le ricette del ristorante. â€
¢ Gestire una specifica sezione della cucina (es. carne, pesce, verdure, salse, pasticceria). â€
¢ Garantire qualità costante e controllo delle porzioni. â€
¢ Collaborare alla pianificazione e allo sviluppo del menù. â€
¢ Mantenere pulizia, organizzazione e standard igienici della cucina. â€
¢ Formare, guidare e supervisionare i commis e il personale junior nella sezione. â€
¢ Monitorare le scorte e segnalare eventuali carenze o deterioramenti. â€
¢ Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.
Requisiti:
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¢ Diploma di scuola alberghiera o equivalente â€
¢ Certificazione in igiene e sicurezza alimentare (HACCP). â€
¢ Esperienza comprovata come Chef de Partie o in ruoli simili in cucina. â€
¢ Conoscenza di diverse tecniche culinarie e gestione di una specifica partita â€
¢ Capacità di preparare, cucinare e presentare piatti in linea con gli standard del ristorante. â€
¢ Conoscenza dei principi di conservazione degli alimenti e controllo delle scorte. Cosa si offre: â€
¢ Contratto a tempo determinato stagionale â€
¢ Possibilità di alloggio â€
¢ Vitto garantito (1€ al giorno) â€
¢ Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda â€
¢ Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo â€
¢ Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento
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Chef de partie
1 settimana fa
Sant'Ambrogio di Torino, Italia Parco San Marco Hotels & Beach Resort A tempo pienoDescrizione dell'azienda Parco San Marco Hotels & Beach Resort si trova direttamente sul Lago di Lugano, a soli 12 km dal Lago di Como e dalla città di Lugano e a 18 km da Bellagio. Il resort comprende tre hotel unici con caratteristiche speciali, circondati da oltre 40.000 m2 di giardini subtropicali, una spiaggia privata di 3.000 m2 e una foresta montana...
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Chef de partie
1 settimana fa
Sant'Ambrogio di Torino, Italia Mangia's A tempo pienoMangia's Resorts, prestigioso marchio dell'ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l'essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia's offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il...
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Chef de partie
1 settimana fa
Sant'Ambrogio di Torino, Italia Villa Petriolo A tempo pienoCapo PartitaSede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI) Tipologia: Full-time All'interno di Villa Petriolo, ricerchiamo un/una Chef Capo Partita con solide competenze tecniche, attenzione al dettaglio e capacità operative, in grado di lavorare in sinergia con la brigata contribuendo al mantenimento di standard qualitativi elevati, coerenti con un contesto...
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Chef de partie
1 settimana fa
Sant'Ambrogio di Torino, Italia Ristorante Inkiostro A tempo pienoDescrizione dell'azienda Ristorante Stellato in ParmaDescrizione del ruolo Ristorante Inkiostro è alla ricerca di un chef de partie per rafforzare il proprio team con sede di lavoro a Parma. In questo ruolo a tempo pieno e in presenza, sarai responsabile della preparazione e della supervisione di uno specifico settore della cucina, assicurandoti che tutti i...
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Chef de partie
1 settimana fa
Sant'Ambrogio di Torino, Italia Mangia's A tempo pienoMangia's Resorts, prestigioso marchio dell'ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l'essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia's offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il...
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Chef de Partie
1 settimana fa
Sant'Ambrogio di Torino, Italia San Clemente Palace Venice A tempo pienoFor 2026 season – from end March to end October we are looking for talented people to join our Team.Visit our site and we will be pleased to receive your candidature!San Clemente Palace Venice is a five-star luxury urban resort located on a private island, just ten minutes from Piazza San Marco via complimentary boat. With the San Clemente Church,...
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Chef de Partie pastry
1 settimana fa
Sant'Ambrogio di Torino, Italia San Clemente Palace Venice A tempo pienoFor 2026 season – from end March to end October we are looking for talented people to join our Team.Visit our site and we will be pleased to receive your candidature!San Clemente Palace Venice is located on the private island of San Clemente, only 10 minutes away by complimentary boat from Piazza San Marco. This exclusive retreat guarantees peace,...
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Demi Chef De Partie
1 settimana fa
Sant'Ambrogio di Torino, Italia San Clemente Palace Venice A tempo pienoFor 2026 season – from end March to end October we are looking for talented people to join our Team.Visit our site and we will be pleased to receive your candidature!San Clemente Palace Venice is located on t he private island of San Clemente, only 10 minutes away by complimentary boat from Piazza San Marco. This exclusive retreat guarantees peace,...
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Demi Chef De Partie
1 settimana fa
Sant'Ambrogio di Torino, Italia Castelfalfi A tempo pienoCASTELFALFI *****ricerca e seleziona un/una DEMI CHEF DE PARTIE Castelfalfi è un gioiello incastonato nel cuore della Toscana: un sogno fuori dal tempo ed un angolo di paradiso che si adagia su chilometri di vigneti e uliveti, accarezzati dal caldo sole e da una brezza leggera. E' la destinazione perfetta per coloro che vogliono allontanarsi dalla frenesia...
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Demi Chef De Partie
1 settimana fa
Sant'Ambrogio di Torino, Italia Fontanelle Estate A tempo pienoSu di noiUn complesso di grande fascino, nel cuore della Toscana, situato sulla sommità di una collina a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, immerso nella tranquillità della campagna toscana. Fontanelle Estate è il brand della Famiglia Bolfo, che include Hotel Le Fontanelle (5 stelle), l'azienda vitivinicola Vallepicciola e il nuovo hotel 5...
