Cuoco Unico Per Laboratorio Gastronomico

Cuoco Unico Per Laboratorio Gastronomico Luogo di lavoro: ZanèDescrizioneA Zanè (VI) sta per nascere una realtà dinamica e strutturata: un nuovo laboratorio gastronomico dedicato alla preparazione di pasti per il mondo corporate e rinfreschi di alta qualità per privati. L’obiettivo del progetto è unire la precisione della produzione professionale alla cura artigianale del dettaglio, offrendo un servizio puntuale e impeccabile. Per il lancio di questa attività, si ricerca una figura di Cuoco Unico caratterizzata da spiccata serietà e doti organizzative, capace di assumere il controllo totale dell'area produttiva. Cosa farà il candidatoLa risorsa sarà il fulcro operativo del laboratorio e agirà in totale autonomia gestionale. Le mansioni principali includono: Gestione integrale della cucina: coordinamento di tutte le fasi della produzione culinaria. Controllo dei costi: monitoraggio del food cost e gestione strategica del magazzino e delle scorte. Produzione d'eccellenza: preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, garantendo costanza qualitativa e rispetto delle tempistiche di consegna. Standard igienici: mantenimento rigoroso dei protocolli di pulizia e sicurezza alimentare (HACCP). Requisiti ricercatiIl candidato ideale è un professionista maturo, estremamente responsabile e abituato a gestire le attività assegnate, mantenendo costante allineamento con le indicazioni aziendali. Nello specifico si richiede: Esperienza consolidata: almeno 5 anni in ruoli di gestione autonoma della cucina. Certificazioni in corso di validità: HACCP, Sicurezza sul Lavoro (81/08), Primo Soccorso e Gestione Emergenze. Competenze linguistiche: conoscenza base della lingua inglese. Mobilità: autonomia negli spostamenti per raggiungere la sede di Zanè. ContrattoInquadramento: Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato . Orario di lavoro: Full-time dal lunedì al venerdì . Flessibilità e Autonomia: Libertà nella gestione dei turni secondo le proprie esigenze organizzative, con l'unico obiettivo di garantire un servizio efficiente e puntuale. Retribuzione: 1.800€ netti mensili. Valorizzazione professionale: Un contesto che riconosce e supporta la capacità di autogestione del singolo professionista. Competenze necessarieAntipasti Autonomia gestione della posizione Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione comande della cucina Primi piatti Secondi piatti Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Zanè