Consulente Aziendale Food&Beverage

RistoBusiness è la società leader in Italia specializzata in consulenza e formazione per il settore della ristorazione. Aiutiamo i ristoratori a eccellere nelle loro attività, offrendo soluzioni innovative per il controllo di gestione del business, dalla strategia alla realizzazione.Il nostro obiettivo è essere il partner di riferimento per ogni ristoratore che desidera crescere e innovare, fornendo strumenti, conoscenze e supporto per ogni esigenza di business.Nell'ambito di un progetto di crescita della divisione consulenza, ricerchiamo un Consulente Aziendale specializzato in Controllo di Gestione e F&B ManagementDisclaimer: leggi con attenzione tutto l’annuncio per avere massima chiarezza sulla tipologia di professionalità che stiamo cercandoCHIUna persona che voglia sposare una causa e mettere le proprie abilità, impegno e dedizione per dare il proprio contributo decisivo. A livello pratico, che abbia lavorato sul campo come F&B manager, controller, o che pratichi già consulenza: è molto importante la conoscenza reale del funzionamento di un’azienda ristorativa non solo dal punto di vista operativo ma anche gestionale.Le principali conoscenze tecniche per ricoprire la posizione:- Propensione ai numeri e conoscenze di controllo di gestione, conto economico e procurement - Attitudine al mondo digital: dimestichezza con software e strumenti digitali in generale, dai gestionali di cassa ai fogli di calcolo, passando per piattaforme collaborative e tool di analisi - Ragionamento analitico e pensiero critico - capacità di relazione e buono standingLe attitudini che cerchiamo sono:- Rispetto assoluto per i clienti. Lavoriamo con imprenditori che fanno impresa ogni giorno. Il nostro compito è supportare, non giudicare. La centralità del cliente è il nostro modo di lavorare. - Tendere al miglioramento: Siamo un’azienda che evolve rapidamente e cerchiamo persone pronte a evolvere con noi. - Orientamento al teamwork. Cerchiamo chi sa lavorare bene in squadra, con attenzione alle relazioni e un approccio energico e collaborativo. La consulenza si fa insieme, non da soli. - Deve piacerti la precisione, la cura e il dettaglioDI COSA TI OCCUPERAIIl consulente Ristobusiness è una figura determinante: opera a stretto contatto con l’imprenditore, lo supporta nelle decisioni informate basate su dati e numeri e ha la responsabilità dell’efficacia delle attività dei clienti assegnati. Riconosciamo l’importanza degli standard e ne siamo promotori, tuttavia i nostri progetti includono piani di miglioramento costruiti ad hoc l’approccio creativo e lo spirito di iniziativa sono ben accetti.Nello specifico svolge le seguenti attività;- Analisi operative sul campo. Entrerai nelle aziende dei nostri clienti e sarai al loro fianco. Analizzerai gli scontrini, capirai dove se ne vanno i soldi, misurerai food cost, incidenze e marginalità, presentando i dati con chiarezza - Impostazione e implementazione dei sistemi di controllo e analisi dei costi, monitoraggio dei budget e proposte di ottimizzazione. - Formazione pratica. Lavorerai con titolari e manager trasferendo competenze gestionali. Parlerai di lettura del conto economico, calcolo del break even point, verifica dei margini e comprensione dei reali profitti. - Progetti di budgeting e pianificazione. Costruirai budget previsionali, analisi di marginalità e proiezioni economiche. - Consulenza continuativa. Seguirai clienti con cadenza mensile tramite sessioni di revisione strutturatePERCHÉ SCEGLIERE RISTOBUSINESS- Un percorso di crescita reale, con un piano di avanzamento che ti porterà all’obiettivo più importante ovvero costruire un portafoglio progetti e gestire clienti con responsabilità end to end. - Cultura del lavoro con standard alti. Ci piace lavorare con dedizione e avere cura nel portare risultati. - Progetti che cambiano direzione. Le esigenze dei clienti sono variabili. Dovrai essere bravo/a ad adattarti e questo è molto stimolante. - Formazione strutturata e on the job sarai all’interno di un team esperto, con esperienze importanti che eroga continuamente affiancamento e formazione.DETTAGLI POSIZIONETipologia di collaborazione: Partita IVA, obiettivo full timeModalità di lavoro: la sede dell’azienda è in Versilia e i clienti sono distribuiti in diverse zone d’Italia; sono previste trasferte, anche settimanali in certi momenti, e serve flessibilità oraria. Oltre questo aspetto, il resto del lavoro si svolge da remoto.Residenza: preferibile centro-nord Italia per motivi logistici, ma non è vincolante.Inizio: Gennaio 2025.Condizioni economiche: Ci confronteremo per conoscerci e definire l’accordo più adatto per costruire un rapporto professionale sano, trasparente e duraturo. In linea generale, la formula prevede un compenso fisso + fee a progetto + piano bonus.COME CANDIDARTICompleta la candidatura con CV e lettera di presentazione. Cosa ci interessa leggere:- Perché fai/vuoi fare questa professione: raccontaci cosa ti piace del settore consulenza - La tua esperienza nella ristorazione: dove hai lavorato, in che ruolo, cosa facevi concretamente - Le tue conoscenze di controllo di gestione: cosa sai già fare (anche se non sei un esperto) e cosa vorresti saper fare - Cv e Lettera di presentazione si possono allegare in un unico file, oppure può essere inviata via mail a Matteo Gamberi, nostro Responsabile Consulenza, al seguente indirizzo Ti ringraziamo in anticipo per la tua candidatura, sarà nostra cura darti un feedback sia in caso positivo che negativo.