Junior Researcher mit Schwerpunkt Regionalökonomie, Destinationsmarketing, Kulturanthropologie oder Geschichte

Institut für Regionalentwicklung

Kurzbeschreibung der Position:

Der/die Bewerber/in wird als Junior Reseacher im Forschungsbereich „Kreislaufwirtschaft“ am sozioökonomischen und regionalwirtschaftlichen Teil des Projekts „Yeast Hunting“ mitarbeiten. Das Projekt belebt die historische Bierkultur Südtirols wieder, indem historische Hefen aus ehemaligen Brauereien isoliert, zu neuen „Stellhefen“ verarbeitet und der lokalen Craft-Beer-Community zugänglich gemacht werden – in enger Zusammenarbeit mit der TUM und den Südtiroler (Handwerks-) Brauereien. Die Vollzeitstelle verbindet regionalwirtschaftliche Erhebung, Begleitforschung in den Pilotbrauereien, Marketing und Branding sowie Wissenschaftskommunikation und trägt dazu bei, Südtirol als Craft-Beer-Destination zu positionieren.

Tätigkeiten:

• Historische Recherche zu den 23 Südtiroler Brauereien und Zugangsmanagement für die Sampling-Kampagne (Archiv- und Literaturarbeit, Klärung der Zutrittsrechte, Standortdokumentation) in Zusammenarbeit mit TUM und dem Institut für Mumienforschung;
• Erstellung von Betriebsprofilen der Südtiroler Handwerksbrauereien inkl. Fotodokumentation und Bewertung, wie sich eine lokal isolierte „Stellhefe“ in das jeweilige Brauereikonzept integrieren lässt;
• Begleitforschung zum Einsatz der „Stellhefe“ in den Pilotbrauereien: leitfadengestützte Interviews zu Handhabung, Aufwand sowie Erfolgs- und Misserfolgsfaktoren, Feedback-Loop mit der TUM und qualitative Auswertung;
• Mitwirkung an Sensorik und Konsumentenakzeptanz (Sensorik-Panel am BLQ, Akzeptanztest in Südtirol) und Überführung des Aromaprofils in eine marketingfähige Beschreibungssprache;
• Unterstützung in der Markt- und Zielgruppenanalyse und Erarbeitung eines Marketingkonzepts für historische Craft-Biere (Produktdifferenzierung, Markenidentität, Preisgestaltung, Distribution, Storytelling);
• Unterstützung beim Labelling, Branding und Rechtsrahmen: Desk Research und Experteninterviews u. a. zum Qualitätszeichen Südtirol/IDM, zur RIS3-Anschlussfähigkeit und zur Prüfung von g.U./g.g.A.;
• Unterstützung für Destinationsmarketing und Gastronomie: Interviews mit IDM, HGV, Tourismusvereinen, Köchen und Gastronomen; Entwicklung touristischer Paketangebote, einer Kategorie „historische Biere“ sowie von Pairing-Menüs;
• Wissenschaftliche Publikationen, Mitgestaltung einer Buchpublikation zu den Handwerksbrauereien sowie Unterstützung beim Projektmanagement, Steering-Committee und inhaltliche Mitgestaltung des Beer Craft Forums in Bozen.

Anforderungen:

• Universitätsabschluss (MA) in Regionalwirtschaft, Sozioökonomie, Destinationsmarketing, Tourismus- oder Getränke-/Lebensmittelökonomie oder in einem geistes- bzw. kulturwissenschaftlichen Fach (Geschichtswissenschaft, Kulturanthropologie/Ethnologie, Archiv- und Informationswissenschaft oder Kommunikationswissenschaft/Journalistik); Berufserfahrung ist nicht erforderlich (Berufseinstieg möglich);
• Deutsche Muttersprache oder ausgezeichnete Deutschkenntnisse auf akademischem Niveau (zwingende Voraussetzung); gute Italienisch- und Englischkenntnisse;
• Grundkenntnisse sozioökonomischer und regionalwirtschaftlicher Forschung, insbesondere Interesse an Wertschöpfungsketten- und Marktanalysen sowie an Marketing-, Branding- und Destinationsthemen;
• Bereitschaft, in transdisziplinären Multi-Akteurs-Formaten (Interviews, Workshops, Fokusgruppen) mitzuwirken und diese moderierend zu begleiten;
• Getränke- und Sensorikinteresse von Vorteil; eine Zusatzqualifikation als Bier- oder Weinsommelier bzw. eine vergleichbare Sensorikausbildung ist willkommen;
• Vertrautheit mit qualitativen und quantitativen Forschungsmethoden (Erhebungsdesign, Interviews, Datenauswertung), idealerweise aus Studium, Abschlussarbeit oder Praktika; gute schriftliche Ausdrucksfähigkeit;
• Kritischer und verantwortungsvoller Einsatz von KI-Systemen im Forschungsprozess; Interesse an Bierkultur, Craft-Beer und regionalem Kulturerbe;
• Resebereitschaft innerhalb Südtirols und zu Projekttreffen (u. a. an der TUM); Fähigkeit zu eigenständigem Arbeiten wie zur Zusammenarbeit im interdisziplinären Team.

Wir bieten:

• Einen befristeten Vollzeit-Arbeitsvertrag, zunächst auf ein Jahr;
• Mitarbeit in einem inter- und transdisziplinären Team gemeinsam mit der TUM (Forschungszentrum Weihenstephan) und dem Eurac Research Institut für Mumienforschung;
• Ein kollegiales Arbeitsklima mit flachen Hierarchien in einem der führenden Forschungszentren des Alpenraums;
• Interne Weiterbildung über Eurac Education sowie individuelle Fort- und Weiterbildungsangebote;
• Zahlreiche Fringe-Benefits (Essensgutscheine, private Krankenversicherung u. a.).
• Bruttojahresgehalt: zwischen € 40.894,56 und € 43.012,23