Commis di Pasticceria

2 settimane fa

Cortona, Italia Relais Il Falconiere & Spa A tempo pieno

Descrizione del lavoroLa struttura è alla ricerca di una figura di Commis di Pasticceria per la stagione 2026. Riportando al Pastry Chef, la risorsa si occupa di: - preparazioni di base, lievitati, pane e dolci al piatto (dessert, sorbetti e semifreddi) e dell’impiattamento - legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria - cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia) - allestisce e tiene pulito il posto di lavoro Qualifiche- Diploma/qualifica/corsi di specializzazione - Esperienza nel ruolo di almeno un anno maturata in ristoranti, hotels, laboratori e/o Relais & Châteaux - Conoscenze sulla cottura e sulle tecniche di conservazione dei cibi - Conoscenze tecniche su lievitati e pasticceria di base - Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, cioccolato, spezie e delle varie tecniche di lavorazione - Completano il profilo la passione, le capacità organizzative e di gestione del tempo Informazioni aggiuntiveCosa ti offriamo: Periodo contrattuale da Marzo 2'026 ai primi di Dicembre generalmenteInserimento CCNL Turismo e Federalberghi. Il livello sarà valutato in base alle esperienze pregresse.Esperienza dedita al lusso e all'attenzione ai dettagliVitto e Alloggio

  • Commis di Pasticceria

    2 giorni fa

    Cortona, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell'antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla campagna...

  • Commis di Pasticceria

    4 giorni fa

    Località S. Martino Bocena, Cortona AR, Italia Relais Il Falconiere & Spa A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell'antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista...

  • Commis di Pasticceria- Stagione 2025- Relais Il Falconiere

    2 giorni fa

    Cortona, Italia Relais Il Falconiere & Spa A tempo pieno

    **Company Description** Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell’antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista...