Restaurant Manager

Per la nostra divisione Hotel , ricerchiamo la figura di Restaurant Manager , con riporto gerarchico al Direttore di Struttura , capace di incarnare l’eleganza e il calore che contraddistinguono il gruppo Lungolivigno Hotel & Fashion .

La persona sarà inserita presso l’Hotel Concordia. Cerchiamo una persona energica, dinamica e positiva, con eccellenti doti relazionali, leadership emotiva e consolidate competenze in ambito ristorativo. Il Restaurant Manager è il punto di riferimento operativo dell’area ristorazione: guida e ispira il proprio team, garantendo un servizio impeccabile e un’esperienza memorabile per ogni ospite.

Il ruolo prevede la gestione completa del settore ristorativo, sia sul piano operativo che organizzativo, in stretta collaborazione con i capi reparto. La figura coordinerà tutti gli outlet presenti in struttura:

• Bistrot con terrazza panoramica

• Sala ristorante dedicata agli ospiti dell’hotel

• Ristorante Fine Dining con menù gourmet

Il concept del gruppo unisce tradizione e innovazione, fondendo hôtellerie e fashion in un’esperienza di ospitalità unica e distintiva.

Requisiti

• Esperienza consolidata nella stessa mansione, preferibilmente in contesti di luxury hospitality

• Capacità di gestire team strutturati e contesti dinamici

• Spiccate competenze organizzative e orientamento al dettaglio

Principali mansioni

• Coordinare e operare in prima linea, assicurando un servizio fluido e di alto livello

• Monitorare costantemente la soddisfazione degli ospiti, anticipandone bisogni e aspettative

• Motivare e formare il team, guidandolo verso l’eccellenza e il rispetto di policy e standard aziendali

• Collaborare con la Direzione e gli altri capi reparto per la gestione di inventari, conteggi e controlli periodici

• Pianificare i turni di lavoro in modo efficiente, garantendo copertura e continuità del servizio

• Assicurare il rispetto delle normative HACCP, sicurezza, privacy, igiene e ambiente

• Promuovere e sviluppare eventi, iniziative e nuove proposte per arricchire l’offerta gastronomica

• Portare innovazione e idee per migliorare costantemente la qualità del servizio e l’esperienza dell’ospite

Cosa cerchiamo

Hard Skills (Competenze tecniche)

• Esperienza consolidata in contesti di pari livello, con alti standard di ospitalità.

• Eccellenti capacità di gestione, coordinamento e motivazione di team eterogenei.

• Spiccate competenze relazionali e attenzione costante alla customer experience.

• Conoscenza delle tecniche di vendita e capacità di gestione di clienti con culture e approcci differenti.

• Ottima conoscenza del vino e sensibilità verso un’alimentazione sana (bio, detox, ecc.), considerata un plus.

• Ottime capacità organizzative, con forte attenzione all’ordine e alla pulizia.

• Ottime capacità di analisi, autonomia decisionale e resistenza allo stress.

• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza del tedesco o del russo è considerata un plus.

Soft Skills (Qualità personali)

• Passione autentica per l’ospitalità, con uno stile di servizio elegante, ricercato e impeccabile.

• Proattività e iniziativa nel proporre soluzioni e miglioramenti.

• Leadership emotiva, attitudine al team building e capacità di motivare il gruppo.

• Flessibilità e capacità di adattamento in contesti e situazioni differenti.

• Eccellente gestione del tempo e organizzazione delle attività in base agli obiettivi fissati.

• Orientamento all’ospite e capacità di costruire relazioni positive e durature.

• Precisione, affidabilità e senso di responsabilità.

• Dinamicità e versatilità nell’affrontare i compiti.

• Capacità di identificare, gestire e dare priorità alle esigenze operative.

Cosa offriamo

• Inserimento in continuità (considerata la caratteristica stagionale estate-inverno)

• Percorso di crescita volto ad ampliare le responsabilità e sviluppo di carriera

• Retribuzione competitiva, definita in base alle competenze ed esperienza

• Tipologia contrattuale discussa in fase di colloquio

• Ambiente giovane, creativo e strutturato , attento al benessere de