Chef de partie
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Il nostro cliente è un resort toscano di lusso, centrato sul benessere termale, ispirato a natura ed arte, simbolo dell'eccellenza italiana.
Per il potenziamento dell'organico, siamo stati incaricati della selezione di un*:
CHEF DE PARTIE
Descrizione e Caratteristiche della Posizione
La risorsa dovrà riportare il proprio operato all’Executive Chef dell’Hotel, attraverso il raggiungimento dei seguenti obiettivi:
- Cottura e preparazione delle pietanze
- Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina.
- Elaborare piatti di sua competenza e, con l’Executive Chef, creare nuove ricette da inserire nei menù
Ruolo e Responsabilità
- Gestione della propria partita
- Preparazione e servizio
- Coordinamento del personale
- Controllo qualità
- Rispetto delle norme HACCP
- Gestione delle scorte
Riporto gerarchico: Executive chef/Chef di cucina
Relazioni di funzione
Interne: Sous chef, Demi chef de partie, Commis di cucina
Esterne: Fornitori
Requisiti richiesti per partecipare alle Selezioni
- Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5*;
- Essere in possesso dell’attestato HACCP
- Forte orientamento alla qualità e al lavoro di squadra
- Competenza nelle tecniche di cucina
- Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra
- Capacità relazionali e comunicative
- Creatività e passione
- Resistenza allo stress e alla fatica
Sede di lavoro: Provincia di Pistoia
Orario di lavoro: su turni, basati sui servizi
Tipologia contrattuale e Pacchetto retributivo: Inserimento diretto a tempo determinato iniziale di 6/12 mesi, con un periodo di prova di 15 giorni lavorativi. Inquadramento su CCNL di riferimento Industria Turistica AICA, con una retribuzione netta tra i 1800 e i 2000 euro netti, che incrementano con il service charge. Sono compresi nel contratto vitto e alloggio (con biancheria) presso uno degli appartamenti situati nelle vicinanze dell’hotel in condivisione con altri colleghi del reparto
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.
Emilav Srl – Agenzia per il Lavoro – Autorizzazione a tempo indeterminato – Sezione I – Prot. N. del .
Informazioni sulla trasparenza retributiva
Nel processo di selezione, l'Agenzia per il lavoro non richiede informazioni sulle retribuzioni pregresse, né cedolini o buste paga. La retribuzione è definita in base a criteri oggettivi (livello di inquadramento, CCNL applicato, esperienza e competenze) e viene comunicata prima o durante il primo colloquio.
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Chef de rang
15 ore fa
Grotta Giusti, Toscana, Italia Emilav Srl Tempo pieno 24.000 € - 32.000 € ContrattoDescrizione e Caratteristiche della PosizioneLa risorsa sarà responsabile di una sezione della sala di un ristorante. Le sue mansioni includono la mise en place dei tavoli, l'accoglienza degli ospiti, la gestione dei pagamenti, e la supervisione del servizio in sala.Ruolo e ResponsabilitàGestione autonoma della sezione assegnata, con garanzia del rispetto...
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Chef de rang
11 ore fa
Grotta Giusti, Toscana, Italia Intervieweb Tempo pienoDescrizione e Caratteristiche della PosizioneLa risorsa sarà responsabile di una sezione della sala di un ristorante. Le sue mansioni includono la mise en place dei tavoli, l'accoglienza degli ospiti, la gestione dei pagamenti, e la supervisione del servizio in sala.Ruolo e ResponsabilitàGestione autonoma della sezione assegnata, con garanzia del rispetto...
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Chef de Partie
1 settimana fa
grotta giusti, toscana, Italia Italian Hospitality Collection Tempo pienoItalian Hospitality Collection S.p.A. cerca un/una Chef de Partie da inserire nel Resort Grotta Giusti a Monsummano Terme (PT). La posizione prevede iniziale contratto a tempo determinato di 12 mesi, con possibilità di stabilizzazione.La figura riporterà all’Executive Chef, curerà cottura e presentazione, guiderà la mise en place e svilupperà ricette...
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Chef de Partie | Grotta Giusti Thermal Spa Resort
1 settimana fa
grotta giusti, toscana, Italia Italian Hospitality Collection Tempo pienoMonsummano Terme, Italy | Pubblicato il 13/08/2026Resort Grotta Giusti - Monsummano Terme (PT)Settore HospitalityTipo di lavoro Full timeCittà Monsummano TermeStato/Provincia PistoiaPaese ItalyChi siamoItalian Hospitality Collection è un marchio di hotel, resort e spa che offre una collezione di autentiche esperienze di ospitalità italiana, ognuna in...
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Chef de rang
1 settimana fa
Grotta giusti (Monsummano Terme) Toscana, Monsummano Terme (PT); Provincia di Pistoia; Toscana, Italia Emilav Srl Tempo pienoDescrizione e Caratteristiche della Posizione La risorsa sarà responsabile di una sezione della sala di un ristorante. Le sue mansioni includono la mise en place dei tavoli, l'accoglienza degli ospiti, la gestione dei pagamenti, e la supervisione del servizio in sala. Ruolo e Responsabilità
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Chef De Partie
3 giorni fa
Grotta Giusti, Italia Intervieweb Tempo pienoIl nostro cliente è un resort toscano di lusso, centrato sul benessere termale, ispirato a natura ed arte, simbolo dell'eccellenza italiana.Per il potenziamento dell'organico, siamo stati incaricati della selezione di un*:CHEF DE PARTIEDescrizione e Caratteristiche della PosizioneLa risorsa dovrà riportare il proprio operato all’Executive Chef...
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Chef de rang
2 giorni fa
Grotta Giusti, Toscana, Italia Emilav Srl Tempo pienoDescrizione e Caratteristiche della PosizioneLa risorsa sarà responsabile di una sezione della sala di un ristorante. Le sue mansioni includono la mise en place dei tavoli, l'accoglienza degli ospiti, la gestione dei pagamenti, e la supervisione del servizio in sala.Ruolo e ResponsabilitàGestione autonoma della sezione assegnata, con garanzia del rispetto...
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Chef De Rang
4 giorni fa
Grotta Giusti, Italia Intervieweb Tempo pienoIl nostro cliente è un resort toscano di lusso, centrato sul benessere termale, ispirato a natura ed arte, simbolo dell'eccellenza italiana.Per il potenziamento dell'organico, siamo stati incaricati della selezione di un*:CHEF DE RANGDescrizione e Caratteristiche della PosizioneLa risorsa sarà responsabile di una sezione della sala di un ristorante. Le sue...
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Chef de Partie
2 settimane fa
Grotta giusti, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection Tempo pienoItalian Hospitality Collection S.p.A. cerca un/una Chef de Partie da inserire nel Resort Grotta Giusti a Monsummano Terme (PT). La posizione prevede iniziale contratto a tempo determinato di 12 mesi, con possibilità di stabilizzazione. La figura riporterà all'Executive Chef, curerà cottura e presentazione, guiderà la mise en place e svilupperà ricette...