CHEF DI CUCINA

24 ore fa

bormio, lombardia, Italia Hotel Domani Tempo pieno

Offriamo il ruolo di CHEF DI CUCINA dalla stagione invernale per nostra struttura Rezia Hotel ** Bormio (SO).

Avrai la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente e sarai la figura di riferimento per i capi partita, commis di cucina e figure junior che collaboreranno in brigata.

E' la posizione adatta a te se hai:

- Consolidata esperienza nel ruolo di chef di cucina in realtà alberghiere **

- Ottima preparazione su tutte le partite compresa la pasticceria (nozioni base e arte bianca)

- Buona conoscenza della cucina tipica regionale valtellinese

- Cura e attenzione nella preparazione e presentazione dei piatti

- Elaborazione costo pasto e menù settimanali seguendo standard aziendali

- Capacità di gestione della brigata di cucina.

Completano il profilo: doti di leadership, professionalità, serietà.

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