Cuoco Capo Partita Per Ristorante

Descrizione CAPO PARTITA
- Ristorante Stefano PaganiniRistorante Stefano Paganini, un’eccellenza gastronomica a conduzione familiare situata nella splendida cornice del Castello di Magliano Alfieri (CN), nel cuore del Roero è alla ricerca di 1 Cuoco capo partita.
Sei una persona motivata, precisa e con una visione moderna della cucina? Entra a far parte di un team che punta alla massima qualità e alla valorizzazione dei prodotti stagionali a chilometro zero Di cosa ti occuperai:Supportare attivamente lo Chef titolare nelle preparazioni e durante il servizio.
Gestire le comande, gli ordini e il coordinamento del team (inclusi stagisti e tirocinanti).
Garantire l'organizzazione impeccabile della cucina in ogni fase del servizio.
Curare la pulizia, l'ordine e il rispetto delle norme HACCP.
Etichettatura, catalogazione delle derrate e redazione dei fogli di lavoro per il turno successivo.
Contribuire creativamente all'ideazione dei nuovi menù e degli abbinamenti. Il profilo ideale:

Esperienza:
Almeno 3 anni di esperienza pregressa in cucina in contesti di alto livello.

Formazione:
Diploma di scuola alberghiera (Preferibile).
Lingue: Buona conoscenza dell'italiano.
Competenze tecniche: Precisione manuale, capacità organizzativa e conoscenza profonda delle normative igienico-sanitarie.
Soft

Skills:
Passione autentica, diplomazia, capacità di lavorare in team e spirito propositivo.
Requisiti logistici: Patentato/a e automunito/a.
Contratto Cosa

offriamo:
Contratto: Tempo determinato di 12 mesi con finalità di inserimento a tempo pieno o part-time.
Impegno full time, 5 giorni a settimana su turni spezzati.
Retribuzione: 1800€
- 2300 € al mese, commisurata all'esperienza (14 mensilità)Benefit esclusivi: Supporto con la ricerca di Alloggio se il candidato risiede fuori zona. Mensa aziendale.⏰ Orario flessibile. Parcheggio libero. FormazioneCompetenze necessarieAntipastiAutonomia gestione della posizioneGestione comande della cucinaPiatti freddiPrimi piattiSecondi piatti