Capo Partita | Lusso | Milano

1 settimana fa

san giorgio su legnano, lombardia, Italia jobtech Tempo pieno

Ristorazione

Jobtech , agenzia per il lavoro 100% digitale, è alla ricerca di un/a Chef de Rang - Capo Partita di pasticceria che verrà inserito all'interno di un Ristorante Lusso presso uno dei più rinomati Hotel 5 stelle di Milano .

Qualche dettaglio sull'offerta

  • Stipendio : 35.000€ - 45.000€ lordi annui (commisurato alla tua esperienza);
  • Contratto : Iniziale determinato (full time, 40 ore settimanali), finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato;
  • Orari di lavoro : Dal lunedì alla domenica 5 giorni su 7.
  • Data di inizio : Immediata.

Entrerai a far parte di una squadra di professionisti altamente qualificati ed esperti , in un ambiente che promuove il lavoro di squadra e il percorso di crescita personale e professionale .

Cosa cerchiamo in te?

  • Esperienza consolidata in un ruolo analogo all'interno di hotel 5 stelle lusso, ristoranti stellati o pasticcerie di alto livello
  • Profonda conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna, classica e della gestione dei lievitati
  • Doti di leadership, spiccata capacità di problem solving e attitudine al lavoro di squadra
  • Ottima conoscenza delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e della gestione degli allergeni
  • Conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese

Di cosa ti occuperai?

  • Coordinamento e gestione operativa del laboratorio di pasticceria in maniera autonoma ed efficiente, supervisionando e motivando la brigata (3 risorse)
  • Partecipare attivamente alla preparazione e definizione di una vasta gamma di prodotti di alta qualità (pasticceria dolce e salata, grandi e piccoli lievitati, biscotteria, dolci al cucchiaio e monoporzioni) per la ristorazione, la prima colazione e gli eventi
  • Gestione degli ordini, controllo delle scorte e supervisione del rispetto del food cost per il reparto pasticceria
  • Garantire che tutte le postazioni e le attrezzature siano mantenute secondo i massimi standard di pulizia, ordine e in totale conformità con le norme HACCP (controllo temperature, etichettatura e sanificazione)

Perché scegliere questa opportunità? Perché avrai la possibilità di lavorare in un ambiente stimolante , a contatto con professionisti del settore, e di crescere in una realtà di lusso che premia impegno e talento.

Jobtech è un’Agenzia per il lavoro improntata alle pari opportunità : diversità e inclusione sono al primo posto per noi Ogni candidatura , per ogni posizione aperta, sarà accolta e considerata sulla base degli effettivi meriti e competenze , nel rispetto delle specificità di ciascun ruolo a prescindere da pelle, razza, nazionalità, etnia, sesso, genere, orientamento sessuale, stato coniugale, disabilità, responsabilità genitoriali, età, religione o credo.

Lingue richieste

  • Italiano: Professionale completa

Requisiti obbligatori

Requisiti opzionali

Condizioni economiche

Trattamento

Tempo det. (1 mese)

Turni di lavoro

Infrasettimanali

Mattina - Pomeriggio

Sabato

Mattina - Pomeriggio

Domenica

Mattina - Pomeriggio