Sous chef

4 giorni fa

Varese, Italia Randstad Italia A tempo pieno

Randstad Retail H&F Talent Selection è la divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati in ambito retail, hospitality & food.Per prestigioso Hotel 4 Stelle Superior situato nel centro di Milano selezioniamo unSOUS CHEFSi offre:contratto di lavoro a tempo indeterminato e retribuzione tra i 35.000 e i 40.000 euro in base alla seniority del candidato. L'inserimento avverrà in un contesto strutturato e di alto livello.Orario di lavoro:full time 40 ore settimanali su turni (pranzo e cena), da lunedì a domenica con riposi a rotazione.Luogo di lavoro:Milano (Centro).Di cosa ti occuperai?A diretto riporto dell'Executive Chef, sarai il punto di riferimento operativo per la brigata. Nello specifico ti occuperai di:supportare l'Executive Chef nella creazione dei menu (à la carte e banqueting) e nella gestione operativa della cucina; coordinare e supervisionare la brigata di cucina durante il servizio, garantendo standard qualitativi elevati; sostituire l'Executive Chef in sua assenza, assicurando la continuità del servizio; gestire gli ordini, le scorte e monitorare il food cost nel rispetto del budget assegnato; garantire il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza; formare e motivare il personale più junior (commis e demi-chef), favorendo un clima di lavoro positivo.Quali requisiti stiamo cercando?Diploma di scuola alberghiera o formazione equipollente; esperienza pregressa di almeno 3/4 anni nel ruolo di Sous Chef o Senior Chef de Partie in Hotel 4/5 stelle o ristoranti di livello; ottima conoscenza delle tecniche di cucina moderna, sia per servizio à la carte che per eventi/banchettistica; comprovata capacità di gestione del team e leadership; conoscenza delle normative HACCP e gestione scarti/food cost; flessibilità oraria e resistenza allo stress.Completano il profilo: passione per il settore, doti relazionali, precisione, pulizia e attitudine al problem solving.La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR) sul sito

  • Chef e Sous Chef

    4 settimane fa

    Varese, Italia Verve Osteria Conversevole A tempo pieno

    Verve – Osteria Conversevole, nuova apertura inzona Isola–Garibaldi (Via Confalonieri) , è alla ricerca di due figure chiave di cucina.CHEF DI CUCINA SOUS CHEF / AIUTO CHEFChi siamo Siamo un’osteria contemporanea: una cucina nazionale, daisapori autentici , rivisitata in chiave moderna. A cena proponiamo un menu più tradizionale e confortevole; a...

  • Chef e Sous Chef

    4 settimane fa

    Varese (VA), Italia Verve Osteria Conversevole A tempo pieno

    Verve – Osteria Conversevole, nuova apertura in zona Isola–Garibaldi (Via Confalonieri) , è alla ricerca di due figure chiave di cucina. CHEF DI CUCINA SOUS CHEF / AIUTO CHEF Chi siamo Siamo un'osteria contemporanea: una cucina nazionale, dai sapori autentici , rivisitata in chiave moderna. A cena proponiamo un menu più tradizionale e confortevole; a...

  • Chef e Sous Chef

    4 settimane fa

    Varese (VA), Italia Verve Osteria Conversevole A tempo pieno

    Verve – Osteria Conversevole, nuova apertura in zona Isola–Garibaldi (Via Confalonieri) , è alla ricerca di due figure chiave di cucina. CHEF DI CUCINA SOUS CHEF / AIUTO CHEF Chi siamo Siamo un’osteria contemporanea: una cucina nazionale, dai sapori autentici , rivisitata in chiave moderna. A cena proponiamo un menu più tradizionale e confortevole; a...

  • Sous Chef O Junior Sous Chef

    5 giorni fa

    Varese, Italia Hosco.Com A tempo pieno

    Procaccini Milano, ristorante della Procaccini Management Srl e premiato con una stella Michelin, guidato dallo Chef Emin Haziri, seleziona professionisti qualificati per ampliare la propria brigata di cucina:Posizioni aperteSous ChefJunior Sous ChefChi siamo:In poco più di un anno di attività, Procaccini Milano ha raggiunto traguardi di assoluto...

  • Sous Chef Per Ristorante Lombardo

    3 settimane fa

    Varese, Italia Restworld A tempo pieno

    Sous Chef Per Ristorante Lombardo Luogo di lavoro: SaronnoDescrizioneVuoi essere protagonista in una cucina di tradizione e creatività? Il Passerotto 1890 cerca un/una Sous Chef a Saronno per rafforzare una squadra gastronomica che da oltre trent’anni rende omaggio alla cucina milanese e lombarda, con incursioni creative nei grandi classici italiani. Il...

  • Cercasi Sous Chef

    3 giorni fa

    Provincia di Varese, Lombardia, Italia Best Western Italia S.c.p.a. A tempo pieno

    Per il nostro ristorante Meat Eat di Varese cerchiamo SOUS CHEF full time. Offriamo contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di rinnovo indeterminato.

  • Sous Chef Per Ristorante Lombardo

    3 settimane fa

    Varese, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pieno

    DescrizioneVuoi essere protagonista in una cucina di tradizione e creativit ? Il Passerotto 1890 cerca un/una Sous Chef a Saronno per rafforzare una squadra gastronomica che da oltre trent’anni rende omaggio alla cucina milanese e lombarda, con incursioni creative nei grandi classici italiani. Il ristorante, attivo dal 1890, offre un contesto formale con...

  • Sous Chef Per Ristorante Lombardo

    3 settimane fa

    Province of Varese, Italia Restworld A tempo pieno

    Sous Chef Per Ristorante Lombardo Luogo di lavoro: SaronnoDescrizioneVuoi essere protagonista in una cucina di tradizione e creatività?Il Passerotto 1890 cerca un/una Sous Chef a Saronno per rafforzare una squadra gastronomica che da oltre trent’anni rende omaggio alla cucina milanese e lombarda, con incursioni creative nei grandi classici italiani. Il...

  • Sous Chef

    5 giorni fa

    Varese, Italia Ali Professional A tempo pieno

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally.Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle.RH is seeking an experienced and dynamic...

  • Sous Chef, Dubai

    3 settimane fa

    Varese (VA), Italia Ali Professional A tempo pieno

    RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional ricerca, per conto di una prestigiosa realtà fine dining sviluppata in tutto il mondo, la figura di: Sous Chef - Ristorante Fine Dining Dubai Location: Dubai, UAE Reports to: Executive Chef / Head Chef Department: Culinary / Kitchen Operations Overview Il Sous Chef è il braccio destro dell’Executive Chef e...