Sommelier

Sea Signora è un ristorante di alta cucina situato a Brera, Milano, con un focus su crudi, frutti di mare e servizio al tavolo. Cerchiamo un sommelier appassionato e professionale, con esperienza e voglia di crescere nel mondo del vino.Requisiti:- Almeno 2 anni di esperienza come sommelier- Conoscenza approfondita dei territori vinicoli classici di Francia e Italia- Familiarità con produttori contemporanei e stili moderni- Capacità di vendita e comunicazione efficace con il cliente- Attitudine alla formazione del team- Precisione, responsabilità, attitudine collaborativa- Forte motivazione alla crescita professionaleResponsabilità:- Consulenza e servizio al cliente- Gestione della cantina e aggiornamento dello stop-list- Briefing quotidiani con il team di sala- Partecipazione a degustazioni e aggiornamento carta vini- Gestione attrezzature tecniche (incluso Coravin)- Ricevimento merce, controllo scorte e inventario- Collaborazione diretta con il brand sommelierOffriamo:- Ambiente gastronomico di rilievo- 2 giorni di riposo- Retribuzione competitiva con sistema di KPI e mance- Formazione continua e possibilità di crescita internaCERCHIAMO SOMMELIER — Sea Signora, Milano (zona Brera)Se ami il vino, ti piace parlare con le persone e vuoi crescere in un progetto gastronomico ambizioso — questo annuncio è per te.Cerchiamo qualcuno che:- abbia almeno 2 anni di esperienza con il vino- conosca bene Francia e Italia, anche i produttori contemporanei- sappia vendere bene, con intelligenza e delicatezza- abbia voglia di insegnare e imparare- sia una persona responsabile, attenta, tranquilla- e che davvero voglia fare questo lavoro, non per casoIl lavoro:- Servizio e vendita vini in sala- Gestione della cantina e dello stop-list- Briefing giornalieri con il team- Partecipazione attiva nella carta vini- Uso del Coravin, gestione scorte e ricevimento merci- Coordinamento con la sommelier responsabile del progettoOffriamo:- Progetto solido e riconosciuto a Milano- Team professionale, clima sereno- Spazio per esprimersi, imparare e crescere- Stipendio competitivo + KPI + mance- Piano Welfare e assicurazione sanitaria- Retribuzione: €1.950,00 al mese