Specialista in Pianificazione Dietetica e Ristorazione

Per il Servizio Nutrizione Mense di FIESSO UMBERTIANO apriamo la selezione per una figura di Dietista / Nutrizionista.

La persona assunta seguirà l'intero processo produttivo dei pasti, intervenendo sui centri di produzione e nelle cucine interne alle scuole. La missione è garantire la corretta preparazione dei menù stabiliti con il Comune, nel rigoroso rispetto del capitolato tecnico e delle procedure aziendali di igiene.

Le responsabilità si concentrano in due principali aree operative:

• Curatela di diete speciali (cliniche, etiche, religiose): validazione con il Cliente, gestione quotidiana dei tabulati, individuazione materie prime adeguate, supervisione di ogni fase di preparazione e confezionamento, archiviazione conforme alle linee guida.
• Monitoraggio qualità e formazione: controlli HACCP presso le cucine e le mense, verifica di porzioni e diete speciali; organizzazione di corsi per il personale di cucina e sala sulle corrette modalità di preparazione e somministrazione di pasti personalizzati.
• Attività di campo: sopralluoghi giornalieri nelle sedi comunali per accertare la qualità del servizio e la conformità a norme HACCP e sicurezza; risoluzione delle criticità in collaborazione con il Direttore di Locale; reporting al Cliente su interventi, tempistiche e motivazioni.

I requisiti richiesti comprendono:

• Laurea in Dietistica con albo dei Dietisti, oppure laurea in Biologia con albo dei Biologi (Sez. A);
• Almeno un anno di esperienza nel settore;
• Competenze consolidate nella gestione di diete speciali;
• Padronanza di Excel e strumenti di comunicazione informatica;
• Patente B.

Completano il profilo spiccate doti relazionali, capacità negoziali, spirito di iniziativa, attitudine organizzativa e pianificazione del lavoro.

Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di conversione a tempo indeterminato. Orario: lun-ven, 20 ore settimanali, 08:30-12:30

Si applicano il CCNL della ristorazione collettiva e i relativi integrativi. La retribuzione annua lorda oscilla tra 11.849,00 € e 15.000,00 €, in base all'inquadramento, al ruolo e alla contrattazione vigente. La determinazione salariale si basa su criteri oggettivi e neutri. Durante la selezione non verranno raccolte informazioni sui compensi precedenti, in linea con le norme sulla trasparenza.

L'iniziativa è aperta a tutte le persone, indipendentemente da orientamento ed espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia, religione e cittadinanza, nel pieno rispetto delle normative antidiscriminatorie (903/77, 125/91, 215/03, 216/03) e nella promozione di pari opportunità e inclusione.