Sushi Chef

Manpower , società specializzata nella selezione di profili qualificati, è attualmente alla ricerca di un Sushi Chef per conto di un prestigioso ristorante giapponese situato nel centro di Milano.La struttura, rinomata per l’eccellenza della sua proposta gastronomica e per l’ambiente elegante e internazionale, desidera inserire nel proprio team un professionista appassionato, preciso e con una profonda conoscenza della cucina giapponese tradizionale.Principali responsabilitàEsperienza nella preparazione di sushi, sashimi, nigiri, maki e altre specialità giapponesiSelezione e lavorazione di materie prime freschissime, con particolare attenzione al pesce crudoCura della presentazione estetica dei piatti secondo gli standard del ristoranteCollaborazione con il team di cucina per la definizione del menù e delle proposte stagionaliGestione della postazione nel rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)Sede di lavoroMilano centroContesto esclusivo, moderno e con clientela internazionale.Orario di lavoroContratto full-time 40 oreTurni che prevedono sia il pranzo che la cena, richiesta disponibilità a svolgere turni spezzatiDue giorni di riposo alla settimanaEsperienza pregressa come Sushi Chef in ristoranti giapponesi di fascia alta; disponibilità a lavorare il weekend e su turni spezzati; Professionalità, capacità di lavorare in team e attenzione ai dettagli#J-18808-Ljbffr