Chef
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• Visione Gastronomica: Ideare e creare i menù in linea con il concept della struttura, garantendo l'eccellenza e la qualit superiore di ogni piatto.
• Direzione della Brigata: Coordinare e supervisionare l’intera brigata di cucina (Capi Partita, Commis e Aiuti), promuovendo un clima di lavoro professionale e dinamico.
• Food Cost &, Management: Gestire rigorosamente il food cost e gli sprechi.
• Standard di Qualit : Definire e far rispettare gli standard di mise en place, le tecniche di cottura e la presentazione finale dei piatti.
• HACCP e Sicurezza: Garantire il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP) in tutti i reparti.
• Collaborazione Strategica: Mantenere una comunicazione costante e professionale con la sala e con la direzione per garantire la massima fluidit del servizio. Requisiti Essenziali
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Esperienza:
Comprovata esperienza di almeno 5 anni in ruoli di leadership in cucine di alto livello o contesti alberghieri strutturati.
• Leadership: Spiccate doti di gestione del personale, capacit di delega e problem solving sotto pressione.
• Competenza Tecnica: Profonda conoscenza delle materie prime, delle tecniche di cottura avanzate e della gestione operativa di una cucina complessa.
• Disponibilit : Flessibilit oraria e disponibilit totale per la stagione estiva, inclusi i giorni festivi e i weekend. Cosa Offriamo
• Contratto: Lavoro stagionale per la stagione estiva 2027.
• Retribuzione: In fase di contatto telefonico verranno date informazioni dettagliate.
• Benefit: Possibilit di vitto e alloggio all'interno del contesto esclusivo dell'Isola.
• Ambiente: Un contesto dinamico che offre reali possibilit di crescita professionale e visibilit . vetrinabakeca
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Chef De Partie
11 ore fa
sant'ambrogio di torino, piedmont, Italia hosco_abroad Tempo pienoKuredhivaru Resort and Spa is a tropical oasis nestled in the Noonu atoll within 45 minutes seaplane journey from Male International Airport. The live and colorful house reef, the white sand beach and picture-perfect scenes make the resort as an ultimate beach holiday destination for both thrill seekers and leisure lovers. Each of our 105 villas boast a...
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Chef di bordo
1 giorno fa
Torino, Piedmont, Italia Genova for Yachting Tempo pieno# Chef di bordo Chef di bordoVideo Presentazione Azienda## Dettagli------Scorra verso il basso per una panoramica completa dei requisiti di questo lavoro. È la persona giusta per questa opportunità?**Categoria:**Servizi---**Professione:**Personale di Bordo---**Partner:**SEAMETRIA---## Descrizione---**SEAMETRIA è alla ricerca di uno Chef di bordo** da...
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CHEF DI CUCINA
1 giorno fa
Torino, Piedmont, Italia Hotel Domani Tempo pienoOffriamo il ruolo di CHEF DI CUCINA dalla stagione invernale per nostra struttura Rezia Hotel **** Bormio (SO).Sia tra i primi a candidarsi: legga la panoramica completa del ruolo qui sotto, quindi invii la sua candidatura per essere preso/a in considerazione.Avrai la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente e sarai...
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Chef de Partie
11 ore fa
sant'ambrogio di torino, piedmont, Italia hosco_abroad Tempo pienoEnergetic, welcoming, and vibrant — C Mauritius is where lifestyle meets hospitality. Our team thrives on spontaneity, creativity, and human connection. If you’re enthusiastic, open-minded, and ready to engage, this is the place to be. Responsibilities and duties for this position shall include, but not be limited to, the following areas and activities....
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Chef de Service
11 ore fa
sant'ambrogio di torino, piedmont, Italia hosco_abroad Tempo pieno- Überwachung und Mitarbeit beim täglichen Frühstücks-, Nachmittags- und Abendservice und Banketten - Betreuung unserer Gäste - Weinberatung - Unterstützung bei der fachlichen Aus- und Weiterbildung von Mitarbeitenden und Lernenden - Unterstützung bei der Bestellung von Bar- und Softgetränken, Frischprodukten und Verbrauchsartikeln - Mitarbeit bei...
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Travelling Personal Chef
1 giorno fa
Torino, Piedmont, Italia AMFE Group Tempo pienoWe, AMFE,are global experience animators. Living in the space between music, arts, and lifestyle, with culture at the core. We tour, we connect, and we make unforgettable moments happen.Massimizzi le sue possibilità di successo assicurandosi che il suo CV e le sue competenze corrispondano ai requisiti di questa posizione.With extensive global networks, a...
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Chef de Partie
19 ore fa
sant'ambrogio di torino, piedmont, Italia hosco_abroad Tempo pienoAn intimate beachfront haven located in the northern region of Mauritius, Constance Sakoa Boutik offers relaxation amidst serene surroundings. Facing Trou aux Biches, with breathtaking ocean views and exquisite comfort, our boutique hotel provides a warm and personalized work environment. Join our dedicated team, where attention to detail and genuine care...
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Chef de Partie tournant
11 ore fa
sant'ambrogio di torino, piedmont, Italia hosco_abroad Tempo pienoChandolin Boutique Hotel et le restaurant Le Chalet, Chandolin, dans le Val d'Anniviers, Valais, Suisse, recherchent: Chef de Partie Tournant Vos responsabilités : • Réception et contrôle des marchandises. • Mettre en place le poste de travail auquel il est affecté. • Être polyvalent et tournant dans les autres postes de la cuisine. • Exécuter...
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Demi Chef De Partie
11 ore fa
sant'ambrogio di torino, piedmont, Italia hosco_abroad Tempo pienoLocated on the unspoilt south-eastern coast of Mauritius, Constance Le Chaland offers a unique workplace in a preserved natural environment. The hotel features contemporary architecture, light-filled spaces and amazing ocean views that naturally inspire calm and serenity. Surrounded by white sandy beaches and a peaceful coastal atmosphere, it provides teams...
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Chef De Partie-
19 ore fa
sant'ambrogio di torino, piedmont, Italia hosco_abroad Tempo pienoLocated on the unspoilt south-eastern coast of Mauritius, Constance Le Chaland offers a unique workplace in a preserved natural environment. The hotel features contemporary architecture, light-filled spaces and amazing ocean views that naturally inspire calm and serenity. Surrounded by white sandy beaches and a peaceful coastal atmosphere, it provides teams...