Responsabile Di Sala Per Ristorante Contemporaneo

DescrizioneVuoi coordinare la sala di un ristorante contemporaneo nel cuore dell'Oltrarno fiorentino? Stellar, riconosciuto con il Travellers' Choice TripAdvisor 2025, è un locale intimo e multifunzionale in Piazza del Cestello che unisce cucina toscana e italiana reinterpretata con tecniche moderne. Cerchiamo un responsabile di sala che sappia orchestrare l'esperienza degli ospiti con professionalità e attenzione al dettaglio, riportando direttamente alla direzione. Il locale dispone di una corte con giardino urbano, dehors su piazza e un'area cocktail bar con spazio ricco di piante.
Cosa Farai:Coordinerai e supervisionerai il personale di sala durante pranzo e cena, garantendo standard di servizio di alto livelloGestirai prenotazioni, organizzazione tavoli e flussi di servizio, interfacciandoti con lo chef per la comunicazione tra sala e cucinaAccoglierai gli ospiti offrendo un'esperienza memorabile, curando spiegazione menu, upselling e servizio viniGestirai comande, cassa e report, programmando i turni e monitorando la pulizia della salaAffronterai critiche o richieste degli ospiti con prontezza e discrezione, collaborando a eventi speciali e serate tematicheChi Cerchiamo:Hai almeno 2-3 anni di esperienza come responsabile di sala nel settore della ristorazioneConosci la ristorazione gourmet e la cultura enogastronomica italiana, con ottime capacità relazionaliParli inglese fluentemente per gestire la clientela internazionaleSei flessibile su orari serali e festivi, con precisione, autonomia e orientamento al risultatoContrattoContratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato. Impegno part time da 30 ore settimanali, distribuite su 5 giorni: 4 giorni su turni diurni (lunedì-giovedì), 1 giorno spezzato (venerdì), 1 giorno serale (sabato), con possibilità di modifica per supporto eventi.
RAL da 22.000 a 24.000 € lordi annui. Benefit inclusi: pasti per lo staff, formazione continua e abbigliamento da lavoro fornito. Inizio immediato.
Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffFormazione continuaAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieCreazione e lettura reportGestione comandeGestione del rangoMonitorare pulizia della salaProgrammare i turniSupervisionare il personaleServire pietanze ai tavoliServire i viniSpiegazione menuUpsellingUtilizzo palmare/tabletGestione cassaControllare l'apparecchiatura dei tavoliAccoglienza clienti