Responsabile cucina per fast food all'italiana

3 settimane fa

Milano, Italia Restworld A tempo pieno
Responsabile cucina per fast food all'italiana
Luogo di lavoro: Peschiera Borromeo
Descrizione

"Rooster", locale di street food a Peschiera Borromeo (MI) del circuito Restworld, è alla ricerca di una figura di Responsabile di Cucina da inserire all'interno del proprio team.


Il locale si trova all'interno del centro commerciale Galleria Borromea Shopping Center a Peschiera Borromeo (MI).


Il Rooster è un locale di street food con prodotti di altissima qualità, preparati con cura artigianale, in un ambiente accogliente. Il focus è sul pollo, con ispirazione dal classico pollo allo spiedo, ma non mancano sfizi fritti e altre proposte.


La persona ideale dovrà avere almeno 2-3 anni di esperienza come Responsabile di Cucina, non necessariamente in contesti simili. Se però hai avuto esperienze da Store Manager o assistant manager e hai lavorato in cucina non esitare a candidarti


Sarai responsabile della gestione quotidiana del locale con le seguenti responsabilità:

  • gestione operativa del locale (funzione operativa nelle attività di cucina);
  • gestione del personale e coordinamento del servizio;
  • formazione dello staff;
  • ottimizzazione delle vendite;
  • monitoraggio delle attività;
  • gestione ordini e forniture.


La figura ricercata è una persona dinamica, in grado di lavorare in modo autonomo e gestire un locale con professionalità.


Se sei una persona con una grande attenzione al dettaglio e vuoi crescere in un contesto strutturato, sei la persona perfetta per questa posizione


Contratto

È offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine. L'impegno richiesto è part time (36 ore settimanali) 6 giorni su 7 e un giorni di riposo a rotazione.


I turni saranno unici e si alterneranno tra servizi diurni e serali con orari:

  • dalle 8:00 alle 15:00,
  • dalle 17:00 alle 23:00.


Lo stipendio offerto per questa posizione varia tra 1400€ e 1500€ mensili netti (su 14 mensilità), da valutare sulla base dell'esperienza dei candidati.


Cosa offre l'azienda
  • Pasti inclusi per lo staff
  • Bonus fatturato
  • Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
  • Accoglienza clienti
  • Aggiornare il personale sul menù del giorno
  • Assistere i clienti con esigenze particolari
  • Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
  • Creazione e lettura report
  • Eseguire le procedure di apertura e chiusura
  • Garantire il controllo delle porzioni
  • Gestione brigata
  • Gestione comande
  • Gestione della sala
  • Gestire i clienti difficili
  • Gestire le lamentele dei clienti
  • Gestire le prenotazioni
  • Monitorare pulizia della sala
  • Organizzazione ordini e forniture
  • Ottimizzare la vendita
  • Preprarare il ristorante per il servizio
  • Supervisionare il personale
  • Upselling
  • Valutare i feedback dei clienti
  • Conservare le materie prime per alimenti
  • Formazione staff
  • Garantire la pulizia dell'area di lavoro
  • Gestione brigata
  • Gestione comande della cucina
  • Gestire ordini e forniture della cucina
  • Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
  • Autonomia gestione della posizione
  • Cottura alla griglia
  • Cucina di carne
  • Preparare condimenti per insalate
  • Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
  • Preparare panini
  • Preparazioni
  • Utilizzare gli strumenti di cucina
  • Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Riferimento: offerta-di-lavoro-store-manager-peschiera_borromeo-gro Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Peschiera Borromeo

  • Responsabile cucina per fast food all'italiana

    1 settimana fa

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