Cuoco Capo Partita per ristorante bistrot di prossima apertura

3 settimane fa


Roma, Italia Restworld A tempo pieno
Cuoco Capo Partita per ristorante bistrot di prossima apertura
Luogo di lavoro: Roma
Descrizione

Per La Ménagère di Roma, locale di prossima apertura e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire in Brigata.

La Ménagère è un ristorante diffuso che aprirà a novembre nel centro della città seguendo l'impronta del locale di Firenze. La parola d'ordine della loro cucina è versatilità e l'ambiente è raffinato ed elegante.

Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo.

Se ti senti pronto per una nuova avventura professionale, invia la tua candidatura


Contratto

E' offerto un contratto a tempo determinato con finalità di trasformazione in contratto a tempo indeterminato.

Si lavorerà full time, 6 giorni a settimana con al massimo due giorni di turni spezzati ed i restanti turni unici.

L'inserimento avverrà all'interno del IV livello del CCNL e la RAL prevista è di 22.578 Euro (1881 Euro lordi mensili).


Cosa offre l'azienda
  • Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
  • Autonomia gestione della posizione
  • Conoscenza tecniche di taglio
  • Conservare le materie prime per alimenti
  • Garantire la pulizia dell'area di lavoro
  • Gestione comande della cucina
  • Gestire ordini e forniture della cucina
  • Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
  • Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
  • Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
  • Preparazioni
  • Rispettare le porzioni standard
  • Tecniche di cottura moderne
  • Utilizzare gli strumenti di cucina
  • Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-roma-isa Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Roma

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