Responsabile di cucina per ristorante in centro

1 settimana fa


EmiliaRomagna, Italia Restworld A tempo pieno
Responsabile di cucina per ristorante in centro
Luogo di lavoro: Emilia-Romagna
Descrizione

"Croce di Malta", ristorante in centro a Parma (PR), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina.


Il locale propone una cucina contemporanea con uno sguardo alla tradizione.


La figura ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo, lavorerà insieme ad un aiuto cuoco.


Le attività da svolgere saranno principalmente: -Gestione ordini e forniture -Composizione menù -Gestione brigata di cucina -Preparazione primi e secondi piatti.


Ai candidati che vengono da fuori e sono disponibili al trasferimento, verrà data una mano a trovare un alloggio (a carico del candidato).


Contratto

Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a lungo termine


Impegno full time con i seguenti turni:

  • lunedì, martedì, mercoledì, venerdì e sabato sia a pranzo (10-15) che a cena (18.30-23);
  • domenica solo a pranzo (10-15);
  • giovedì giorno di riposo.


Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 2000-2200€ netti + 13esima e 14esima a parte.


Cosa offre l'azienda
  • Pasti inclusi per lo staff
  • Alloggio stagionale
Competenze necessarie
  • Composizione menù
  • Gestione brigata
  • Gestione comande della cucina
  • Gestire ordini e forniture della cucina
  • Autonomia gestione della posizione
  • Cucina di carne
  • Cucina di pesce
  • Piatti freddi
  • Primi piatti
  • Secondi piatti
  • Preparazione dolci
Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-parma-orp Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Emilia-Romagna

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