Responsabile Pizzaiolo

2 giorni fa

Roma, Italia Ssp Italia Srl A tempo pieno

Per nuova apertura Roma Stazione Termini Ssp Italia, cerca un **RESPONSABILE PIZZAIOLO/PRIMO PIZZAIOLO**con pregressa esperienza nella mansione. La persona che stiamo cercando deve garantire che ogni pizza sia preparata con cura e attenzione, rispettando le tradizioni e soddisfacendo le aspettative dei clienti.

La mansione prevede:

- Preparazione dell’impasto garantendo uniformità.
- Preparazione degli ingredienti, controllo e gestione delle scorte e degli ingredienti freschi.
- Cottura delle pizze e verifica della qualità del prodotto finale prima della consegna al cliente.
- Ottimizzazione delle risorse (ingredienti, tempo e spazio) per ridurre gli sprechi e migliorare l'efficienza. Food cost.
- Formazione e gestione dei pizzaioli
- Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare
- Conoscenza delle tecniche di preparazione della pizza napoletana e della pizza fritta e nell’uso di forni a legna, elettrici o a gas.
- Capacità di lavorare velocemente, soprattutto durante i periodi di alta affluenza.
- Esperienza nel ruolo di pizzaiolo specializzato in pizza napoletana (3+ anni)
- Gestione e coordinamento di un team di pizzaioli
- Pianificazione e organizzazione dei turni lavorativi
- Competenza avanzata nelle tecniche di lievitazione e impasto della pizza
- Gestione dell'ordine, dello stoccaggio delle merci e degli inventari
- Conoscenza approfondita delle materie prime, con particolare attenzione alla qualità e alla selezione degli ingredienti
- Capacità di approvvigionamento e controllo delle scorte di materie prime
- Conoscenza e applicazione delle norme HACCP
- Esperienza nell'accoglienza clienti e nella gestione delle richieste specifiche
- Competenze nella decorazione e presentazione finale delle pizze per un impatto visivo accattivante
- Adattabilità a lavorare in contesti ad alta pressione, mantenendo la qualità costante

Cosa offriamo:
Salario annuale 25000 - 28000

13° e 14°

Lavoro su turni 5 giorni a settimana

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €25.000,00 - €28.000,00 all'anno

Disponibilità:

- Turni

Retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Tredicesima

Domande di preselezione:

- Hai almeno 3 anni di esperienza?
- Hai esperienza nella gestione di un team?

  • Pizzaiolo

    3 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION A tempo pieno

    Sintesi del LavoroIl Pizzaiolo sarà responsabile della preparazione di pizze di alta qualità in un ambiente di cucina dinamico e veloce. Sarà incaricato di preparare l'impasto, selezionare i condimenti, cuocere e servire le pizze, assicurando che siano conformi agli standard di qualità e soddisfino le aspettative dei clienti. Il ruolo del Pizzaiolo è...

  • Pizzaiolo

    2 giorni fa

    roma, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Sintesi del LavoroIl Pizzaiolo sarà responsabile della preparazione di pizze di alta qualità in un ambiente di cucina dinamico e veloce. Sarà incaricato di preparare l'impasto, selezionare i condimenti, cuocere e servire le pizze, assicurando che siano conformi agli standard di qualità e soddisfino le aspettative dei clienti. Il ruolo del Pizzaiolo è...

  • Pizzaiolo

    1 giorno fa

    Roma, Provincia di Roma, Italia CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION A tempo pieno

    Sintesi del LavoroIl Pizzaiolo sar responsabile della preparazione di pizze di alta qualit in un ambiente di cucina dinamico e veloce. Sar incaricato di preparare l'impasto, selezionare i condimenti, cuocere e servire le pizze, assicurando che siano conformi agli standard di qualit e soddisfino le aspettative dei clienti. Il ruolo del Pizzaiolo è...

  • Pizzaiolo

    4 giorni fa

    Roma, Italia Restaurant Luigia A tempo pieno

    **Benvenuto nel mondo Luigia**, dove l’autentica passione per la cucina italiana si unisce all’energia dinamica della Svizzera. Siamo una realtà consolidata con **12 ristoranti nelle principali città svizzere** e **2 in Italia**, e ogni giorno ci impegniamo a offrire molto più di un semplice pasto: creiamo esperienze che lasciano il segno. **Ti...

  • Pizzaiolo

    2 settimane fa

    Roma, Italia Restaurant Luigia A tempo pieno

    PIZZAIOLO SVIZZERA **Benvenuto nel mondo Luigia**, dove la vera passione per la cucina italiana incontra l’energia dinamica della Svizzera. Siamo una realtà consolidata con 12 ristoranti nelle principali città svizzere e 2 in Italia. Ogni giorno ci impegniamo a offrire molto più di un semplice pasto**:creiamo esperienze che lasciano il segno**. Ti...

  • Pizzaiolo

    2 settimane fa

    Roma, Italia Restaurant Luigia A tempo pieno

    **PIZZAIOLO in SVIZZERA** **Benvenuto nel mondo Luigia**, dove la passione autentica per la cucina italiana si unisce all’energia moderna della Svizzera. Con **12 ristoranti nelle principali città svizzere** e **2 in Italia**, Luigia è oggi un punto di riferimento per chi cerca qualità, ospitalità e un’esperienza gastronomica memorabile. Da noi,...

  • Pizzaiolo Esperto

    2 giorni fa

    Roma, Italia Adom srl A tempo pieno

    Pizzeria al taglio in zona prati. Nelle vicinanze della metro Lepanto. Siamo alla ricerca di un pizzaiolo, con reale esperienza nella pizza in teglia e pizza tonda. Cerchiamo una persona responsabile, la quale ricerchi stabilità e voglia di iniziare un percorso lavorativo continuo, di responsabilità e valorizzazione economica. - esperienza nella stesura...

  • Vice responsabile pizzaiolo

    22 ore fa

    Roma, Italia Berberè S.r.l. A tempo pieno

    Berberè nasce nel 2010 con l'obiettivo di servire pizze buonissime in posti bellissimi e con utilizzo di solo lievito madre, preparate con ingredienti selezionati, stagionali e biologici, senza fronzoli, in un ambiente contemporaneo e informale. Proprio come la spezia da cui prendiamo il nome siamo il risultato di una miscela di sogni e professionalità, di...

  • Cuoco Pizzaiolo Per Bistro

    14 ore fa

    Roma, Italia Mister TAMO A tempo pieno

    Si ricerca posizione di Cuoco Pizzaiolo per Bistrò in zona Roma Sud con disponibilità per turno pranzo, è gradita la lingua italiana. **Requisiti**: - Esperienza comprovata nel ruolo di cuoco e pizzaiolo. - Ottima gestione dello stress e capacità di lavorare in un ambiente dinamico. - Conoscenza delle normative HACCP. - Flessibilità oraria e...

  • Pizzaiolo

    2 settimane fa

    Roma, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

    Palladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasile in continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente, Palladium è presente sul mercato con...